это даже не совсем варенье

 из черной смородины. Это черная смородина, перетертая с сахаром. Варить ничего не нужно, быстро, вкусно. И самое главное, по мнению моей дочурки, «витамины просто прыгают из банки»!

 

• 1 кг черной смородины
• 2 кг сахара

Смородину моем, удаляем хвостики, раскладываем на столе на бумагу тонким слоем просушить. Когда смородина высохнет (обычно около 5-6 часов), пропускаем ее через мясорубку, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Разливаем варенье по чистым банкам, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Через день присыпьте сверху варенье в каждой банке где-то на 0.5-1 см сахаром.

Такое варенье отлично подойдет к блинам, зимой его можно добавлять вместо замороженных ягод в компоты.

Так же можно делать и малину, клубнику, ежевику, чернику.

http://gotovka.com.