Лето - пора отпусков. Кто-то уже понежился под ласковыми солнечными лучами, кто-то еще только собирается и предвкушает отдых, а кто-то как раз им наслаждается в эту самую минуту... 

Лариса Умарова, наша постоянная посетительница, в прошлом году отдыхала в Турции. И до сих пор вспоминает, как там было здорово:

"С Турцией у меня связаны такие тёплые воспоминания - море, солнце, безмятежность, полный релакс! А какая там кухня! Какое разнообразие! Глаза разбегаются!

Вот я и решила сделать уголочек Турции у себя обед."

Ингредиенты:

3 помидора;

2 огурца свежих;

2 ст. ложки гранатового соуса;

2 ст. ложки оливкового масла;

1/2 перца горького;

несколько перьев лука зеленого;

укроп, петрушка - по вкусу;

20 шт фисташек;

соль, перец - по вкусу.

Заправка: гранатовый соус взбить с оливковым маслом и солью.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать дольками.

Зелень, горький перец и лук нарезать мелко.

Фисташки обжарить на сухой сковороде.

Помидоры тоже нарезать дольками.

Все соединить, залить заправкой, перемешать.

Дать настояться минут 10-15 и можно кушать.