Что делать: шаг 1 Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:05 + в цитатник

Яблочный джем по английскому рецепту

Порций: объем - 1 л

Что нужно:

сок 1 лимона

корица молотая – 1 ч. л.

имбирь натертый – 1 ч. л.

цукаты – 100 г

херес – 2 ст. л.

масло сливочное – 1 ст. л.

яблоки – 1,5 кг

изюм – 500 г

сахар – 700 г

Что делать:

Яблочный джем по английскому рецепту. Шаг 0

шаг 1

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.

Источник: "Коллекция рецептов" №15 (47) 2008

Яблочный джем по английскому рецепту. Шаг 1

шаг 2

Смазать маслом дно глубокого сотейника. Выложить яблоки, добавить 600 мл воды и изюм. Варить 20 мин. Добавить специи, сахар, цукаты и лимонный сок. Варить, помешивая, еще 20 мин.

шаг 3

Влить шерри и сразу же разложить джем в теплые стерилизованные банки. Герметично закрыть и поставить в прохладное место.
Джем будет готов через 2 недели.

Рубрики:

Кулинария/варенье,консервирование

Процитировано 1 раз