Эти красивые десерты сделаны из слоеного теста, яблок и корицы. Розочки оооочень красивые, их оооочень легко сделать и они оооочень вкусные, выглядят просто потрясающе! Если вы жаждете немного сладкого и не слишком тяжелого, то это для вас!

PUFF-PASTRY-APPLE-ROSETTES-delicous-stoneg (463x700, 214Kb)

PUFF-PASTRY-APPLE-ROSETTES-delicous-gorgeo (467x700, 212Kb)

PUFF-PASTRY-APPLE-ROSETTES-apple-from-tree (463x700, 203Kb)

розочки из СЛОЕНОго ТЕСТа, ЯБЛОК и корицы

делаем 8 розеток

1 упаковка слоеного теста, разморозить в холодильнике
8 небольших яблок дольками, нарезать тонкими пластинками
Сок 1 свежего лимона
сахар
2 столовые ложки корицы
1 яйцо (я использовал шлифование сахара)
сахарной пудры

Разогрейте духовку до 400 градусов

Вырезать сердцевины и нарезать яблоки. Довести кастрюлю с водой до кипения. Добавить лимонный сок и яблоки. Выключите огонь.

Накрыть крышкой кастрюлю и пусть яблоки полежат в воде пару минут. Как только яблоки станут мягкими, но не КАШЕОБРАЗНЫМи слить воду из кастрюли и положить нарезанные яблоки на бумажные полотенца, чтобы они остыли и обсохнули.

Тем временем, достать лист слоеного теста из упаковки и поместите его на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпать его сахаром с 1 столовой ложкой корицы. С помощью скалки слегка раскатайте тесто в круг, чтобы подтолкнуть сахар и корицу вниз в него. Не растянуть его! Он может на получиться пару сантиметров длиннее, и это нормально. Сделайте то же самое со вторым листом слоеного теста.

Слоеное тесто яблоко розеток-корица-сахар-пых pastry-stonegableblog.com

Нарезать 1-дюймовые (может чуть больше) полосы вдоль длинной стороны. Положить ломтики яблок, слегка перекрывая тесто в доль полосы, вместить от 9 до 11 долек яблок на каждой полосе.

Слоеное тесто яблоко розеток-яблоки на слоеном тесте strip-stonegableblog.com

Начиная с одного конца, скатать тесто и яблоки вверх делать розетки. Закрепите конец слоеного теста водой и растирать до тех пор, пока он не закрепится хорошо.придерживая слоеного теста полосы.

Выложить розочки на пергамент, на противне пару сантиметрах друг от друга и еще раз посыпать сахаром

Поставить противень с розетками в холодильник на 15 минут. Тем временем, ставим кастрюлю с водой на нижний уровень духовки. Это поможет сохранить нижнюю часть розетки от горения, испечь розочки на полке над кастрюлей с водой в течение 15-20 минут. Проверяйте их внимательно. Вы же не хотите их сжечь, но вы хотите, чтобы тесто было хрустящим.

Когда они будут готовы, дайте им полностью остыть на решетке. Посыпать сахарную пудру.