НАИВКУСНЕЙШИЙ  ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ "НАСЛАЖДЕНИЕ"

 В РЕЦЕПТЕ ВИШНЯ ИЗ  КОМПОТА, НО НАСТУПАЕТ ФРУКТОВО  ЯГОДНЫЙ СЕЗОН И, ДУМАЮ, СО СВЕЖЕЙ  ВИШНЕЙ БУДЕТ НАМНОГО ВКУСНЕЕ!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
.

Ингредиенты: 
Тесто: 
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки 

Крем: 
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара 
Также: 
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада 
Приготовление: 
1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).
2. Добавить муку, замесить не густое тесто.
3. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекать в течение 20-25 минут.
6. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
7. Выложить на корж вишню (косточки удалить).
8. Приготовить крем.
9. Для этого сливки взбить с сахаром.
10. Добавить маскарпоне, перемешать.
11. Выложить крем на вишню.
12. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
13. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Записки шеф-повара - лучшие рецепты

 

НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ, НАПОМИНАЮЩИЙ ПЛОМБИР 

Ингредиенты:

 500 гр сметаны 20%
 немного лимонной цедры
 2 яйца
 3 ст. ложки муки
 180 гр сахара
 2 гр ванили
 250 гр масла комнатной температуры

Приготовление:

1. Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар.
2. Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
3. Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.

Приятного аппетита!

С УВАЖЕНИЕМ limada