-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17498
 омментариев: 28197
Ќаписано: 49803

щавель

ѕ€тница, 05 јвгуста 2011 г. 08:07 + в цитатник

ўавель

¬ старину щавель был любимым растением дл€ приготовлени€ зелЄных щей и пирогов. Ќекоторые учЄные склонны считать, что слово Ђщиї произошло от слова Ђщавельї.

ўавель
—обирали его обычно в лугах дети, девушки, молодые женщины и древние старушки.
Ќо из щавел€ готовили не только вкусные блюда, им лечились и использовали в косметике.

Ќа –уси щавель называли Ђконска€ кислицаї или Ђконевикї, потому как его с удовольствием поедали пасущиес€ на заливных лугах кони. Ќаучное название щавел€ переводитс€ с латинского, как Ц дротик. » дано растению за форму листьев похожих на наконечник стрелы.

 онский щавель Ц Rumex konfertus Willd - многолетнее трав€нистое растение из семейства гречишных. ” щавел€ толстый корень с ответвлени€ми. ¬ первый год по€вл€етс€ только розетка из листьев. Ќа второй год вырастает пр€мой, довольно толстый, ребристый сверху, ветвистый стебель, снизу красноватого цвета. ¬ высоту стебель может достигать 60-100 см.

 рупные листь€ располагаютс€ на длинных черешках и имеют кислый вкус. Ќевзрачные красновато-зелЄные или желтовато-зелЄные цветки собраны в узкое соцветье метЄлку. ÷ветЄт щавель в мае-июне. ѕлоды Ц маленькие трЄхгранные орешки с крылышками. —озревают в конце июн€ Ц в июле.

ўавель растЄт практически на всей территории –оссии на лугах, на лесных пол€нах, возле канав.  ультурные сорта щавел€ с крупными, сочными листь€ми выращиваютс€ в садах и на дачных участках.

–одиной щавел€ называют «ападную ≈вропу. ¬ пищу и в лекарственных цел€х щавель употребл€ли ещЄ в античные времена. ќ щавеле упоминает ¬ергилий, об этом растении написано в Ђ≈стественной историиї ѕлини€ —таршего. ƒревнегреческие врачи примен€ли его как слабительное и глистогонное средство. ћай€ лечили щавелем желудочно-кишечные расстройства, ожоги и ушибы. —редневековый арабский целитель ћухаммед ’усейн примен€л щавель дл€ лечени€ желтухи. ƒревние медики пользовались диким щавелем, но в XII веке, суд€ по письменным источникам, по€вилс€ и культурный щавель.

¬ лекарственных цел€х собирают листь€ щавел€ до цветени€.

- ўавель содержит: витамины - ј, B1, ¬2, ≈, —,  , PP, €блочную, лимонную, щавелевую органические кислоты, белки, сахара, флавониды, дубильные вещества, микроэлементы - магний, марганец, медь, кальций, калий, железо, фосфор, серу, титан, никель, бор, фтор, стронций и кремний Е

- ѕрепараты из щавел€ обладают антисептическим, мочегонным и желчегонным свойствами.

- ќтваром из корней щавел€ современна€ народна€ медицина лечит диарею и дизентерию.

- ѕримен€ют его так же при аллергии, ревматизме, кровотечени€х, почечнокаменной болезни, дл€ улучшени€ обмена веществ.

- 1 ст. ложку корней залить 1 стаканом кип€тка и кип€тить 20 минут. Ќастаивать 3-4 часа. ѕроцедить. ѕринимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

- ћолодые листь€ ед€т при артритах, сок щавел€ принимают при пониженной секрецией желудочного сока, холециститах и заболевани€х печени.

- ўавель улучшает пищеварение и снижает процессы гниени€ и брожени€.

- —вежие листь€ прикладывают к гнойным ранам.

- ѕри гипертонии делают спиртовую настойку из корней: 1 ст. ложку измельчЄнных корней щавел€ заливают 4 ложками водки. ѕринимают по
–убрики:  «доровье
народные рецепты
косметика


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку