-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17862
Комментариев: 28663
Написано: 50647


Конфеты шоколадные "Ромео Джульетта"

Среда, 19 Октября 2011 г. 23:57 + в цитатник

Конфеты шоколадные

 

Описание: Оказывается, сделать конфеты своими руками совсем не сложно и не хлопотно... Меня всегда пугало множество правил по аккуратной работе с шоколадом, но если особо не придираться, то вполне милые безделушки можно сделать своими руками и удивить близких... Начинка, конечно же, может быть любая - я взяла то, что подвернулось под руку.

 

Ингредиенты для "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта""
  • Шоколад молочный — 150 г
  • Шоколад белый — 150 г
  • Сироп сахарный (для сиропа: мармелад вода - немного) — 12 ч. л.
  • Орехи кешью (помельче) — 6 шт
  • Лимон (сушеный, помельче) — 6 шт
  • Облепиха (мороженная) — 18 шт
Рецепт "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта""
Конфеты шоколадные Сироп я приготовила сама, растопив на медленном огне мармелад (у меня он был засушенный до каменного состояния) с небольшим добавлением воды.

Конфеты шоколадные Довела до кипения.

фото Конфеты шоколадные Сняла пенку и все лишнее с нею (мой мармелад был даже с маком, мак весь поднялся с пеной). Сироп получился густой, тягучий, не приторный, с небольшой кислинкой. Важно, что такой сироп не потечёт из наших конфеток. Также этот сироп очень хорошо хранится.

Конфеты шоколадные Силиконовую форму поместить в морозилку, а тем временем заняться начинкой и шоколадом.
Сушеные лимоны я разрезала пополам не до конца, удаляла косточки, вкладывала внутрь орешек кешью.

Конфеты шоколадные Шоколад разломать на кусочки

Конфеты шоколадные и растопить. Я топила в микроволновке. Для белого шоколада 30 секунд на максимальной мощности.

Конфеты шоколадные Для тёмного (у меня молочный) шоколада - 20 секунд на максимальной мощности. Хорошо перемешать массу. При необходимости поставить в микроволновку ещё секунд на 10 (мощности у микроволновок могут быть разные).

Конфеты шоколадные Теперь начинаем выкладывать в охлаждённую силиконовую форму конфеты "Ромео".
Примерно на половину заполняем 6 формочек белым шоколадом с помощью обыкновенной чайной ложки. Кладём в шоколад начинённые лимоны, слегка вдавливая (но не переборщите), сверху заливаем остатками белого шоколада.

Конфеты шоколадные Конфеты "Джульетта" потребуют чуть большего времени.
Чайной ложкой заполняем оставшиеся формочки молочным шоколадом также примерно наполовину. При этом чайной ложкой аккуратно распределяем шоколад по стенкам да самого верхнего края, образуя таким образом стенки.

Конфеты шоколадные Убираем нашу заготовку в морозильник на несколько минут.
Затем на подмерзший темный шоколад кладём пару чайных ложек сиропа и замороженные ягоды (я положила по три штучки облепихи).

Конфеты шоколадные Закрываем сверху шоколадом (при необходимости можно его чуть-чуть разогреть) и снова в морозильную камеру (минут на 10-15).

Конфеты шоколадные Извлекаются конфеты из силиконовой формы очень просто: выдавливаются, выворачивая форму наизнанку.

Конфеты шоколадные Уложила в контейнер в два ряда и пошла с подарком к своему Ромео ;) .

Конфеты шоколадные Ах да... То, что понадобится для этого рецепта. 

Конфеты шоколадные Ну и добавлю ещё фото в разрезе... Хотя делала я его уже в гостях, так что за качество не обессудьте... Плохо видно, что конфетки "Джульетта" при разрезании разломились и из них начал вытекать сироп.

http://www.povarenok.ru

Рубрики:  Кулинария/десерт
Метки:  

Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку