-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17392
 омментариев: 28001
Ќаписано: 49499

«акуски и салаты с хурмой

„етверг, 24 Ќо€бр€ 2011 г. 08:03 + в цитатник

 

«акуски и салаты с хурмой

»з хурмы получаютс€ не только замечательные десерты, но и закускисалаты, и даже соусы. Ќапример, если смешать хурму с м€гким сливочным сыром, добавить немного лимонного сока, меда, соли и свежемолотого розового перца, получитс€ оригинальный соус к овощам и фруктам: сельдерею, €блокм, грушам, зеленому салату

’урму потверже можно нарезать кубиками и быстро обжарить в топленом масле со специ€ми (например, с корицей и гарам-масалой) – и подать вместе срисом басмати. ¬ —Ўј из хурмы делают классический пудинг.

—пела€ хурма неплохо сочетаетс€ с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.

 

 опченый лосось с хурмой

 опченый лосось с хурмой

 

ѕорций: 4

 

„то нужно:

400 г филе лосос€ холодного копчени€

 

 

2 спелых плода хурмы

 

 

€йца

сваренные вкрутую 4 шт

 

пучок листового салата

 

 

4 ч. л. красной икры

 

 

200 г м€гкого сливочного сыра

 

 

50 мл сливок жирностью

 

 

минимум 30%

 

 

щепотка сушеного имбир€

 

 

соль

 

 

 

„то делать:

закуска
»сточник: "√астрономъ"#11 (58), 2006
 
 

 

 

‘иле лосос€ нарезать на 8 тонких ломтиков. —алат вымыть, обсушить. Ќа каждую порционную тарелку положить по 2 ломтика лосос€ и по листу салата. 

яйца очистить, разрезать вдоль пополам. Ќа салатные листь€ положить половинки €иц срезом вверх, на них выложить по 1 ч. л. икры.

ћ€гкий сыр выложить в миску, добавить сливки, имбирь, посолить по вкусу и перемешать, затем как следует взбить. Ќаполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. 

’урму очистить от кожуры и косточек, м€коть нарезать полосками. Ќа каждый ломтик лосос€ выдавить розетку сливочного крема, сверху разложить полоски хурмы. 

 
 

—алат с хурмой

—алат с хурмой

 

ѕорций: 4

 

„то нужно:

2 хурмы

 

 

лук репчатый

1 луковица

 

1 €блоко (лучше антоновка)

 

 

1 ст. л. лимонного сока

 

 

сахар

 

 

 

„то делать:

шаг 1

шаг 1

’урму вымыть, разрезать пополам.
Ќарезать тонкими дольками, удал€€
косточки. яблоко очистить от кожуры,
разрезать пополам и удалить сердцевину. ћ€коть нарезать тонкими дольками.
Ћук очистить и нарезать кольцами.
салат
 
»сточник: "Ўкола гастронома" #02 (76), 2007
 

 


 


 

шаг 2

шаг 2

—мешать в миске оливковое масло,
лимонный сок и сахар. ¬збить венчиком.


¬ыложить в салатницу хурму, €блоко
и лук. ѕолить заправкой, перемешать.
 
 
 

 

 

–убрики:   улинари€/салаты,закуски,€йца
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



√оспажа_”дача   обратитьс€ по имени „етверг, 24 Ќо€бр€ 2011 г. 09:25 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
limada   обратитьс€ по имени „етверг, 24 Ќо€бр€ 2011 г. 22:01 (ссылка)

ќтвет на комментарий √оспажа_”дача

ќни вкусные!Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√оспажа_”дача   обратитьс€ по имени —уббота, 26 Ќо€бр€ 2011 г. 13:35 (ссылка)

ќтвет на комментарий limada

вы пробывали.€ не разу .надо будет попробывать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
limada   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2011 г. 21:08 (ссылка)

ќтвет на комментарий √оспажа_”дача

Ќ≈т,но отзывы очень хорошие.ќб€зательно сделаю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку