-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17454
 омментариев: 28118
Ќаписано: 49680

яичные гнезда

„етверг, 15 ƒекабр€ 2011 г. 20:54 + в цитатник

 

яичные "гнезда"

¬ кулинарии важна эстетика! ¬ сущности, "€ичные гнезда" – это обыкновенна€ €ичница-глазунь€ с сыром, но оригинально оформленна€! 
 онечно же, это блюдо придумали французы. —ие произведение кулинарного искусства называетс€ "nid d'oeuf", т.е. "€ичное гнездо". 
Ќужны всего три самых простых ингредиента – €йца, сыр, соль – и 15 минут времени. 
“ака€ €ичница наверн€ка понравитс€ и взрослым, и дет€м. 
ѕопробуйте, она сделает ваш завтрак веселее!
»нгредиенты
• 2 €йца 
• 1/8 ч.л. соли 
• 1/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плав€щийс€ сыр средней твердости)
јккуратно отдел€ем белки от желтков. 
 аждый желток отдел€ем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. 
„тобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки дл€ миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. “акже лучше взбиваютс€ белки комнатной температуры.

ѕротивень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком дл€ выпечки. 
¬ыкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".

ѕосыпаем "гнезда" сыром.

¬ серединки "гнезд" кладем желтки.

ѕомещаем в разогретую до 230 гр. — духовку на 6 минут.

ѕодаем к завтраку. 
ќт вкуса чего-то сверхъестественного не ждите, ведь это, в сущности, €ичница-глазунь€ с сыром, только у белка текстура более воздушна€. 
Ќо какой замечательный вид! ¬аш ребенок не откажетс€ от такой красивой €ичницы.

—ери€ сообщений "бутерброды":
„асть 1 - бутерброды
„асть 2 - Ћаваш с сыром
...
„асть 5 - ќригинальный «автрак.
„асть 6 - украшени€ из колбасы:Ѕабочка,хризантема,ежик
„асть 7 - яичные гнезда
„асть 8 -  реатив из лаваша дл€ вашего необычного стола
„асть 9 - бутерброды Ѕожьи коровки
...
„асть 21 - √ор€чие, обалденно вкусные булочки с ветчиной и сыром. рецепт
„асть 22 - гамбургер по кубински. рецепт
„асть 23 - ¬кусный сытный завтрак. видео

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку