-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17391
 омментариев: 27999
Ќаписано: 49496

√линтвейн, пунш, сбитень, грог и тодди бренди в домашних услови€х

—реда, 01 ‘еврал€ 2012 г. 16:45 + в цитатник

 

√линтвейн, пунш, сбитень, грог и тодди бренди в домашних услови€х
 

 

»спользованы фотографии: ќќќ "Ѕонниер ѕабликейшенз" , shutterstock

 

«имние гор€чие алкогольные напитки, глинтвейн

 

 

„то может быть лучше гор€чего, ароматного напитка в зимний день! «айдут, бывало, гости с мороза, останов€тс€ в прихожей. ћедленно стр€хивают снег, распахивают шубы, выбирают тапки. ¬друг кто-то учу€л аромат гвоздики и корицы. » улыбки шире на лицах, и шутки раздались, и уже бегут гурьбой в комнату.

ѕодают гор€чие алкогольные коктейли в бокалах «айриш-кофе» или бокалах дл€ пунша. ќни сделана из закаленного стекла, имеют удобную ручку и прозрачны, чтобы наслаждатьс€ не только вкусом и ароматом, но и видом.

√линтвейн

√линтвейн

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сухое красное вино - 750 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> конь€к (или бренди) - 2 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> апельсин - 1 шт.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимон, только сок - 2 кружочка
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сахар - 3 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> гвоздика - по вкусу
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> перец душистый - 4–5 горошин
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> корица - 2 палочки

 ак готовить:

¬откните в кожуру апельсина бутоны гвоздики и отрежьте этот кружок – он должен стать похожим на штурвал корабл€. ѕоложите его вместе с кружками лимона, корицей и перцем в неглубокую кастрюлю (сам апельсин больше не понадобитс€). ¬лейте 1 стакан воды и на медленном огне доведите до кипени€.  ип€тите 2–3 мин. —нимите с огн€ и дайте насто€тьс€ под крышкой 15 мин.

¬ кастрюлю с толстым дном влейте вино, всыпьте сахар и нагревайте на медленном огне, не довод€ до кипени€.

 огда вино станет достаточно гор€чим, добавьте конь€к и отвар со специ€ми. ѕодержите на огне еще 1 мин., затем разлейте в жаропрочные бокалы или прозрачные кружки.

—овет 
Ќе стоит покупать дл€ глинтвейна дорогие вина – даже дл€ дорогих гостей. »х лучше выпить в следующий раз, не подогрева€. Ќо и совсем плохие и дешевые тоже не покупайте – глинтвейн получитс€ невкусным, как его ни маскируй специ€ми. » никогда не подогревайте глинтвейн во второй раз – лучше делайте порци€ми, по мере надобности приготовите еще.

 репкий белый глинтвейн

 репкий белый глинтвейн

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> белое полусладкое вино - 1 бутылка
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> белый ром - 2/3 стакана
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лайм - 2 шт.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимон, только сок - 1 шт.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> кумкват - горсть
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сахар коричневый - 4 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> кардамон - 1 ст. л. коробочек
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> орех мускатный - 1/5 шт.

 ак готовить:

¬ымойте кумкваты, лаймы и лимон щеткой.  умкваты нарежьте кружочками, лаймы и лимон – дольками. ¬ большой миске залейте подготовленные цитрусовые вином с ромом, накройте пленкой и оставьте на 2–4 ч. «алейте 1 стаканом холодной воды в большом сотейнике кардамон, мускатный орех и сахар, доведите до кипени€ и готовьте 5 мин. «атем влейте вино с цитрусовыми, доведите почти до кипени€ (не кип€тите!!!) и разлейте по жаропрочным кружкам или бокалам. Ќе нагревайте глинтвейн повторно!

√линтвейн √ор€чий француз

√линтвейн √ор€чий француз

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> вино красное (например, мерло) - 1/2 л
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> ликер Grand Marnier - 1 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сахар коричневый - 2 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сок апельсиновый - 2 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сок лимонный - 2 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимонные корочки - 4 шт.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> апельсиновые корочки - 4 шт.

 ак готовить:

¬се ингредиенты смешать и довести до кипени€ (не кип€тить!). ѕеремешать и разлить по термоустойчивым бокалам, по желанию процедив.

—битень с вином

—битень с вином

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> вино красное сухое - 200 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> мед - 150 г
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> гвоздика - 3 бутона
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> кардамон - 3 коробочки
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимонна€ цедра - 1 лимон
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> корица - 1 щепотка
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> орех мускатный - 1 щепотка

 ак готовить:

¬ кастрюлю влить 800 мл воды, положить лимонную цедру и мед. ƒать закипеть. ¬арить на слабом огне 7–8 мин. ƒобавить гвоздику, кардамон, корицу и мускатный орех. √отовить еще 5 мин.

¬лить вино, довести до кипени€ и сразу же сн€ть с огн€. ƒать насто€тьс€ в теплом месте 30 мин. ѕроцедить. ѕодавать гор€чим.

 стати
¬ то врем€ как квас всегда был летним русским национальным напитком, сбитень был зимним. —битн€ми с различными добавками торговали на улицах, в трактирах, на базарах и €рмарках. ќн очень прост в приготовлении и при этом очень полезен. ≈го готов€т, уварива€ мед с сахаром и разными пр€ност€ми. —битень хорошо согревает организм и предохран€ет от простудных заболеваний.

 офейный пунш

 офейный пунш

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> свежесваренное кофе - 300 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> красное сухое вино - 200 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> конь€к - 50 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сахар - 4–6 кусочков
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> апельсины - 1 шт.

 ак готовить:

—варить крепкий кофе.  офе очень мелко смолоть. ¬оду довести до кипени€, всыпать кофе, размешать.  ак только образовавша€с€ на поверхности пена начнет подниматьс€, сн€ть с огн€. ћелкое сито накрыть плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр дл€ кофеварки). ѕрофильтровать кофе.

¬ино подогреть на среднем огне, не довод€ до кипени€. ƒобавить подогретое вино и конь€к в кофе.

јпельсин тщательно вымыть, обсушить.  усочки сахара потереть об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. –азлить кофе по чашкам, добавить в напиток сахар.

—овет
Ётот напиток обладает своим неповторимым ароматом. ѕоэтому дл€ его приготовлени€ мы советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок.

√ор€чий пунш с текилой

√ор€чий пунш с текилой

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> текила - 0,5 л
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> свежевыжатый грейпфрутовый сок - 100 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимонный сок - 1 лимон
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> апелсиновый сок - 1 апельсин
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сок лайма - 1 лайм
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> корица - 1 палочка
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> свежезаваренный сладкий черный чай - 2 чашки

 ак готовить:

“екилу смешать в сотейнике с соками, добавить корицу. ƒовести до кипени€, но не кип€тить. —н€ть с огн€, влить чай, вынуть корицу и разлить по огнеупорным стаканам.

ћедовый грог

ћедовый грог

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> €блочный сок или сидр - 1 л
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> мед - 0,25 стакана
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> масло сливочное - 2 ст. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> корица - 1 палочка
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> тертый мускатный орех - 0,25 ч. л.
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> светлый ром - 250 мл

 ак готовить:

¬ кастрюле смешать все ингредиенты, кроме рома. ƒовести до кипени€ и кип€тить на среднем огне 5–7 мин. —н€ть с огн€, добавить ром и разлить по прозрачным чашкам.

“одди бренди

“одди бренди

„то нужно:

  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> бренди - 40 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> мед - 30 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> кип€ток - 110 мл
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> лимон - 1 кружок
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> апельсин - 1 кружок
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> молота€ гвоздика, корица, мускатный орех - по вкусу
  • http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> сахар ванильный - 1 щепотка
–убрики:   улинари€/напитки,коктейль,наливки
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку