С апельсина теркой снять цедру, затем срезать оставшуюся кожуру вместе с пленкой, а мякоть нарезать кружками. В сковороде нагреть растительное и сливочное масло, положить кусочки апельсина и обжарить их, по 1 мин. с каждой стороны. Добавить нарезанный шалфей и готовить еще 1 мин. Снять с огня.

шаг 2

Из пергамента вырезать 4 прямоугольника – 50 х 40 см, положить на каждый по 2 кусочка филе и 2 обжаренных кружка апельсина. Приправить солью, перцем, посыпать цедрой.

шаг 3

Завернуть в виде конвертов. Готовить на пару 13–15 мин., до готовности. Подавать с овощами или рисом.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=15715

Серия сообщений "рыба,кальмары...":
Часть 1 - Как всегда, искала разнообразия и нашла несколько простых и вкусных рецептов приготовления рыбного филе. Вот один из них! Нам - очень понравилось! Приглашаю на ужин!...
Часть 2 - Картофель, запеченный с треской
...
Часть 10 - Рулетики рыбные "Пряные"
Часть 11 - Лосось заготавливаем сами....+видео
Часть 12 - Треска с апельсинами
Часть 13 - чистка и варка кальмаров
Часть 14 - Лучшие маринады для селёдочки
...
Часть 46 - ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА.
Часть 47 - Лосось, запеченный с чесноком в лимонно-сливочным соусом.
Часть 48 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГИ «КОЛОКОЛЬЧИКИ