Яркая, сочная закуска с настоящим классическим песто будет очень привлекательно смотреться на вашем столе.

Готовится она очень быстро (еще бы, с моим любимым слоеным тестом по-другому и не бывает!) и съедается практически мгновенно!

Так что рекомендую делать сразу побольше - не прогадаете!

Спасибо сайту mirokru.ru за интересный рецепт!

Ингредиенты:

На 12 порций:

200 готового слоеного теста;

25 г пармезана;

1 пучок базилика;

2 ст. л. кедровых орешков;

100 г сыра фета;

1 зубчик чеснока;

4 ст. л. оливкового масла;

6 помидоров черри;

несколько кусочков пармезана для украшения;

мука для присыпки;

растительное мало для смазывания.

Пармезан натереть на мелкой терке, посыпать им тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью небольшого стакана вырезать из него 12 кружков. Поместить кружки на смазанный маслом и накрытый пергаментом противень, поставить в холодильник на 20 мин.

Тем временем приготовить песто. Базилик вымыть, обсушить и крупно нарвать. Чеснок очистить. Измельчить в блендере базилик, чеснок и орехи в однородную пасту.

Продолжая взбивать, добавить фету, затем влить оливковое масло. Переложить в миску.

Сделать на кружках по несколько проколов вилкой, затем поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

Помидоры вымыть, разрезать пополам. Смазать кружки из теста получившейся пастой. Сверху положить по половинке помидора и украсить ломтиком сыра. Можно посыпать листиками петрушки.

Источник