-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17862
Комментариев: 28663
Написано: 50647


`бретонские блинчики

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:17 + в цитатник

 

 

Бретонские блинчики

Бретонские блинчики


Что нужно:

160 г муки

 

2 ст. л. (без горки) сахара

 

500 мл молока

 

4 яйца

 

40 г сливочного масла

 

1 ст. л. тертой лимонной и мандариновой цедры

 

щепотка соли

 

десерт
Источник: "Школа гастронома" №18 (212) сентябрь 2012

 

Кухня: французская
 


 

 

 

Что делать:

Бретонские блинчики. Шаг 0

шаг 1

Молоко заранее выставить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Просеять в миску муку с солью, добавить сахар, лимонную и апельсиновую цедру. Вбить по одному яйца, каждый раз перемешивая. Затем, постоянно мешая, влить молоко комнатной температуры. Вымесить однородное тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

 

Бретонские блинчики. Шаг 1

шаг 2

Сливочное масло растопить на небольшом огне и готовить 2–3 мин., до светло-коричневого цвета. Дать слегка остыть, затем аккуратно влить в тесто. Перемешать.

 

Бретонские блинчики. Шаг 2

шаг 3

Разогреть небольшую сковороду, влить 1 половник теста. Круговым движением распределить его по всей поверхности сковороды. Через 1 мин. перевернуть блин на другую сторону и готовить 30–40 сек.
Складывать блины стопкой на подогретое блюдо. Перед подачей можно разогреть в микроволновой печи (1–2 мин.).

Подавать со сметаной, с медом или с яблочным вареньем.

 

Серия сообщений "блины,оладьи,сырники":
Часть 1 - лимонные сырники
Часть 2 - Сырники
...
Часть 17 - Сырники без яиц
Часть 18 - печенье из творога и сметаны
Часть 19 - `бретонские блинчики
Часть 20 - блинный торт из бананов
Часть 21 - пышные, легкие, душистые ЛЕПЕШКИ на кефире «Деревенские»
...
Часть 35 - Пышные оладьи на кефире без яиц
Часть 36 - Блины царские, да боярские и не только....
Часть 37 - ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ - ДОСТОЙНЫЕ УКРАШЕНИЯ СТОЛА



Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку