ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ

КОТОРЫЙ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 1 МЕСЯЦА, БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ. 

  

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1ФУНТ КРАСНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ С БОЛЕЕ ПРЯНЫМ

- 4-6 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА

- 6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК УКСУСА

- 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ СОКА ЛАЙМА

- 2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ САХАРА ИЛИ МЕДА ИЛИ КЛЕНОВЫЙ СИРОП.( ПО ВКУСУ)

- 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ ( ПО ВКУСУ)

- КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

 

 

.ЗАПЕЧЬ ПЕРЕЦ ДО МЯГКОСТИ В ДУХОВОМ ШКАФУ

Аккуратно УДАЛИТЬ стебли с верхушками. Затем удалить кожу и очистить его от семян. При желании, семена можете оставить, будет очень острый.

Добавить перец, уксус, сок лайма, сахар или мед, соль и четыре зубчика чеснока и в кухонный комбайне измолоть до пюре, до получения однородной массы. Вкус и по желанию, можете добавить дополнительно кайенский перец и соль, и сахар, и лишние зубчика чеснока при желании. Перелейте смесь в чистую баночку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике до одного месяца.

по материалам сайта www.mommypotamus.com/hot-sauce-recipe/

С УВАЖЕНИЕМ LIMADA

Серия сообщений "соус,кетчуп":
Часть 1 - Необычные соусы к мясу
Часть 2 - Соус с фетой по-гречески
...
Часть 15 - майонез за полминуты,греческий пирог,сливовый...
Часть 16 - потрясающие котлеты с песто
Часть 17 - домашний соус из красного перца Чили. рецепт приготовления
Часть 18 - Сальса по мексикански и Брускетта по итальянски. рецепт, приготовление.
Часть 19 - классический итальянский соус. рецепт
...
Часть 23 - Рецепты домашнего майонеза с яйцом и без яйца
Часть 24 - Изумительная аджика от Нитуш.
Часть 25 - Соус ТКЕМАЛИ - невероятно вкусный.