КЛУБНИЧНО - РЕВЕННЫЙ ДЖЕМ от ДЖО АННЫ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,

не требующий пектина и вам не придется даже закрывать банки крышками, потому что партии настолько малы (2 1/2-3 чашки), и потому, что этот Джем может храниться в холодильнике до 4 недель. 4 недели - это достаточно времени, чтобы закончить все до последней капли эту сладкую благость!

Strawberry-Rhubarb-Jam-2-A-Pretty-Life1 (482x700, 355Kb)

Strawberry-Jam3 (466x700, 476Kb)

Это небольшая партия варенья, около 2½ чашек.

Ингредиенты

1 фунт клубники, нарезанной
1 кг ревеня, нарезанного
1½ стакана сахара

Инструкции

Простерилизовать баночки
Нарежьте клубнику небольшими кусочками.
Нарезаем ревень небольшими кусочками (около ½ дюйма).
В стеклянной миске смешайте нарезанную клубнику, ревень и сахар. Хорошо перемешайте, и оставьте на 30-45 минут, чтобы появился сок.
По истечении этого времени перелить фруктовую смесь в широкую кастрюлю и постоянно помешивая, варить на среднем огне, чтобы слегка кипело. Вы заметите пену, но не волнуйтесь, она исчезнет.
Продолжайте варить и помешивая, иначе джем подгорит, варить пока смесь не загустеет. Скорее всего, вам придется варить Джем в течение 20 или более.
Вы узнаете, что джем готов, нужно сделать так - проведите ложкой по дну, она должна оставить открытой тропу за ложкой. См. фото ниже.
Снимите с огня, и дайте остыть полностью перед подачей на стол.
Наслаждайтесь!

How-Jam-Looks-When-Its-Cooked-A-Pretty-Life1 (650x450, 208Kb)

по материалам сайтаaprettylifeinthesuburbs.com/

ОБАЛДЕННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ от Лесли

Strawberry-Rhubarb-Jam-A-Pretty-Life1 (500x700, 344Kb)

Добавить нарезанную клубнику в широкую кастрюлю. Используя что-то вроде сотейника, позволить влаге быстро испариться.

easy-strawberry-jam-1a (600x403, 313Kb)

Добавить кокосовый сахар, в нем полно минералов и витаминов. Кроме того, он имеет очень низкий гликемический индекс и требует минимальную обработку. Это делает его идеальным для джемов и желе.

easy-strawberry-jam-2 (600x367, 252Kb)

Добавить лимонный сок

easy-strawberry-jam-3 (600x397, 242Kb)

И поставить на плиту, включите конфорку высокой температуры и приступить к готовке. Варить, постоянно помешивая в течение 5-8 минут. Я использую картофельный пресс, чтобы раздавить клубнику во время варки. Это помогает измельчить ягоды быстрее.

easy-strawberry-jam-4a (600x397, 232Kb)

Проверить готовность Джема, капните на охлажденную тарелку. Если она остается твердой, то варенье готово. Если это течет, продолжайте варить в течение еще 2 минут.

easy-strawberry-jam-51 (600x387, 153Kb)

аккуратно перелить в стерилизованную банку.

Автор: Лесли

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 С. свежая Клубника (нарезанная)
1 С. Кокосового Сахара
2 Т. Свежевыжатого Лимонного Сока

ИНСТРУКЦИИ

Добавить клубнику, сахар и лимонный сок в большую кастрюлю. Это позволит избытку воды испариться.
Включить высокую температуру начать готовить. Варить, постоянно помешивая в течение 5-8 минут. Вы можете проверить готовность варенья, капните на охлажденную тарелку. Если она остается твердой, то варенье готово. Если это насморк, продолжайте варить еще 2 минуты.
Используйте воронку для передачи в стерилизованную банку. Один раз в баночку, хранить в холодильнике и использовать сразу.
Вы также можете простерилизовать банки на водяной бане консервного и хранить.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

С уважением limada

Рубрики:

Кулинария/варенье,консервирование