-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17772
 омментариев: 28592
Ќаписано: 50484



Ѕисквит на гор€чем молоке

„етверг, 23 январ€ 2020 г. 15:17 + в цитатник
ѕопробовала приготовить бисквит на гор€чем молоке.  я еще не пробовала.
Ёто что-то среднее между бисквитом и кексом... ≈сли вы оформите бисквит одним, из восьми предложенных кремов,( рецепты в следующем посте)), получитс€ изумительный тортик.
ѕри€тного аппетита!
C7Kz4fyEsew (640x426, 204Kb)

»нгредиенты:

●120 гр молока,
●60 гр сливочного масла
●165 гр муки слабой (у мен€ была обычна€)
●6 гр разрыхлител€
●165 гр сахара
●3 средних €йца комнатной температуры
●1 чайна€ ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
●щепотка соли(соль не кладу)
ѕриготовление:
¬ключить духовку разогреватьс€ при 175 гр. –азъемную форму ( у мен€ 20 см в диаметре) или обычную,положить на дно  пергаментную бумагу и полоску по окружности.
ћуку, разрыхлитель, соль просе€ть два раза.
ћолоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
яйца взбить около минуты и, постепенно добавл€€ сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Ёто очень важно!
“еперь в три этапа примеш
иваем муку к €ичной массе,перемешива€ аккуратно лопаточкой движени€ми снизу вверх.
.1k3tzgg_sDs (1) (640x426, 184Kb)
¬от така€ консистенци€ получаетс€
onj3137NEs4 (640x426, 167Kb)

ћолоко с маслом вновь нагреть, почти до кипени€, то есть до очень гор€чего состо€ни€, когда по€вл€ютс€ пузырьки на поверхности. Ќе надо кип€тить! » в два этапа влить гор€чее молоко с маслом в тесто.

YGbTwF4wK-s (640x426, 153Kb)
я после каждого вливани€ перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.¬ыкладываем массу в форму, она получаетс€ средней густоты, объемна€, не ут€желенна€.FWSfw-CyOic (640x426, 158Kb)

¬ыпекать 25-30 мин при 175 гр. ƒостать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.
¬от такой бисквитик получилс€! ∆елтый из-за €иц. 
ycHgjgQQ6jE (640x426, 182Kb)

 

–убрики:   улинари€/торты
ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку