-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17823
 омментариев: 28633
Ќаписано: 50577



янтарное €блочное варенье по-болгарски

„етверг, 13 јвгуста 2020 г. 15:43 + в цитатник
ќчень вкусное варенье с €нтарным цветом и мармеладной структурой.
ѕриготовление 2 ч.
около 1 л варень€
J3NX3w3iS-Q (700x389, 315Kb)
🍏 »нгредиенты:
1 кг €блок
500 мл воды
1 кг сахарного песка
1 ч.л. без верха лимонной кислоты
10 г ванильного сахара
🍏 ѕриготовление:
1. ¬ кастрюлю (желательно с толстым дном) с водой всыпать сахар, на среднем огне довести до кипени€ и проварить сироп около 10 минут.
2. ѕока сироп варитс€, помыть €блоки, очистить их от кожуры, удалить сердцевины.
3. Ќебольшими парти€ми натирать €блоки на крупной тЄрке и сразу же по мере готовности выкладывать их в готовый кип€щий сироп, чтобы м€коть не успевала потемнеть на воздухе.
4.  огда все €блоки будут в сиропе, получившуюс€ массу хорошо размешать, на среднем огне довести до кипени€ и, периодически помешива€, варить до загустени€, около 35-40 минут. „тобы проверить готовность, нужно капнуть каплю сиропа на тарелку: если она не растекаетс€, то варенье готово. ¬ конце варки добавить в варенье лимонную кислоту.
5. ѕока €блочна€ масса варитс€, простерилизовать предварительно обсушенные банки: поставить их в духовку на решетку при температуре 200 на 20 минут, после чего выключить духовку и оставить банки внутри еще минут на 20, пока не станут тЄплыми, иначе они могут лопнуть.  рышки дл€ банок (без резинок) положить в кип€щую воду на 10-15 минут.
6. ƒобавить в €блочную массу ванильный сахар, хорошо перемешать и выложить варенье в стерилизованные банки. «акрыть банки крышками, поставить вверх дном и, укутав пледом, оставить до полного остывани€ (желательно на ночь).
–убрики:   улинари€/варенье,консервирование
ћетки:  

ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку