-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17858
Комментариев: 28661
Написано: 50641

Серия сообщений "из теста":
Часть 1 - Позы -классические
Часть 2 - Бурятские позы
Часть 3 - Вареники с черникой на пару
Часть 4 - Творожный штрудель с малиной и яблоками
Часть 5 - Лазанья
Часть 6 - Пян-се
Часть 7 - Рецепт тонкого теста для пиццы за 5 минут
Часть 8 - украшаем пироги
Часть 9 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 10 - Манты в мультиварке.Разные способы лепки мантов. Автор: Ольга Смирнова
Часть 11 - спагетти по новому...делаем вкусный пирог
Часть 12 - видео рецепты приготовления слоеного теста
Часть 13 - Супер тесто на пельмени и вареники
Часть 14 - лучшее тесто для пельменей и варенников
Часть 15 - тесто для булочек, варианты оформления булочек от профессионалов-кондитеров
Часть 16 - Правильное песочное тесто. мастер - класс
Часть 17 - Кнели с ветчиной.
Часть 18 - Вареники с картофелем и грибами.
Часть 19 - Ленивые пельмени
Часть 20 - Рецепты пельменного теста. видео мастер- классы
Часть 21 - 30 кулинарных секретов для идеального теста
Часть 22 - Хинкали.
Часть 23 - Шесть рецептов великолепного теста для выпечки
Часть 24 - Вареники из цветного теста с любимой начинкой!

Выбрана рубрика из теста.


Соседние рубрики: этикет ,сервировка(22), фарш(31), торты(162), суп(6), соус,кетчуп(30), свинина(35), салаты,закуски,яйца(123), рыба,кальмары...(51), постная кухня(3), пицца(24), овощи(105), напитки,коктейль,наливки(100), мастика,Айсинга(30), курица(65), кулич,пасха(36), десерт(109), гриль,шашлык(22), говядина(25), выпечка (234), варенье,консервирование(104), в горшочках(4), бутерброды(24), блины,оладьи,сырники(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Шкатулучки(360), швейное рукоделие(678), Цветы(968), фотографии .(219), учимся рисовать(78), учеба, наши права ....(1), Скрапбукинг(547), рукоделие(2421), роспись(645), Поэзия.Цитаты.Афоризмы.(81), полезные советы(192), Полезные программы, уроки(224), отдых,путешествия(3), Музыка.(206), Молитвы(96), мои работы(33), мозаика(58), мода(943), Мастер класс(3192), магазины, интернет магазины...(57), лепка ...(703), Кулинария(1260), куклы (761), креативные работы(115), косметика(331), Клипарт(8), картинки для декупажа(673), искусство (129), интересное(288), игрушки (1206), Здоровье(356), заработок в интернете(8), живопись(264), декупаж(1506), декор-идеи(3182), дачное(191), вязание(1160), вышивка(480), Все из бумаги и картона(945), Все для дневников и блогов(77), винтаж(104), видео мастер-класс(1594), видео (22), библиотека по рукоделию(198)

Позы -классические

Дневник

Вторник, 28 Июня 2011 г. 12:42 + в цитатник

Позы - один из вариантов

 
Позы - один из вариантов


Позы - один из вариантов

Ингредиенты:
Тесто: 3стакана муки (250 мл);

теплой воды 230 мл;

1.ч.л сухих дрожжей (предварительно разведенная в 50 мл теплой воды и немного сахара);

растит. масло 2 ст. л.;

соль.

Фарш: Говядина и свинина (60% /40%).У меня было примерно 600-700 грамм фарша. Капуста 300 -350гр.

Способ приготовления:
Очень люблю позы, но особенно из дрожжевого теста и непременно свежая капуста в фарше. Такие позы вкусные, сочные и очень аппетитные!
Приготовление:
Замешиваем тесто и даем постоять 30 минут в тепле.
В подготовленный фарш добавляем мелко нарубленную капусту (я сделала в комбайне), солим, перчим.
Готовое тесто раскатываем и выдавливаем кружки (я использовала кофейную кружку диаметр 8,5 см). Помещаем фарш в центр и защипываем, делаем складки с начала в одну сторону, а на половине кружка, начинаем защипывать в другую сторону и к центру стягиваем. Так получается равномерно. Форму смазываем растительным маслом и укладываем позы.
В познице или пароварке готовим 20 минут, а если замороженные, то минут 30. Кушаем с любимыми соусами и салатами.

Фото:
 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов


 

Позы - один из вариантов

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Бурятские позы

Дневник

Вторник, 28 Июня 2011 г. 12:45 + в цитатник

Бууза! 26 горячих бурятских поз

 
Бууза! 26 горячих бурятских поз, история теста, настоящая пицца рецепт


Бууза! 26 горячих бурятских поз.

Ингредиенты:
- Позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница;
Фарш:
-говядина 800г (предпочтительнее баранина);
- свинина 400г жирной свинины;
- чеснок 1 головка;
- лук 3 шт.;
- соль по вкусу, но фарш должен быть самую малость недосолен;
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-Тесто:
- 1 стакан воды;
- 2 сырых яйца;
- 0,5 ч. ложки соли;
- мука 2-3 стакана и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени;
- 30г растительного масла.
Соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт);
-соевый соус;
- сметана;
- майонез;
- острейший соус Чили.

Способ приготовления:
О форме буузы и истории рассказывать не буду, и так весь интернет испещрён. Признаю, этот вариант не аутентичен, а так сказать «обРусячен» - русский вариант бурятского блюда «Бууза». Потому в рецепте буду употреблять русское название блюда – поза.

Говядину и свинину предпочтительнее мелко нарубить. Но в данном случае, т.к. повар нашей турбазы Наташа готовила (мне пришлось довольствоваться ролью репортёра) на 13 человек и не только позы, она прибегла к помощи мясорубки. Мясо было перекручено через насадку с крупной решёткой.
К мясному фаршу отправились чеснок и лук, измельчённые при помощи той же мясорубки, чёрный молотый перец и соль.
Для замешивания теста смешать 2 яйца, немного взбив их венчиком, и добавить к ним подсоленную воду, муку и замесить густое упругое тесто.
Разделив тесто на шарики, тоненько раскатать лепёшки диаметром 6-7 см.
На каждую лепёшку положить шарик фарша, больший размера куриного яйца и защипнуть тесто по кругу, присоединяя следующий защип к предыдущему и оставляя дырочку сверху. Могу добавить, что существует несколько видов защипов теста поз ажурные и витиеватые. Этот наиболее быстрый.
Донышко каждой позы окунуть в постное масло и отправить их в разогретую пароварку на 30 минут.
Подавать позы и есть горячими. Один из способов: «заправить» через дырочку сверху любимый из перечисленных выше соусов и, держа позу в руке (хи-хи), надкусив бочок наслаждаться вкусом начинки в окружении мясного бульона и соуса.
Сравнительный анализ: вкус позы и манты очень близок. Но, манты, хотя и азиатское блюдо, но в фарш обычно добавляется большее количество овощей, отсюда начинка сочней и возможно нежнее. Но у поз своё преимущество: насыщенный вкус настоящего сочного мяса, почти забытый нами, горожанами.

В качестве напитка к позам (особенно если начинка поз из баранины) очень рекомендую бурятский чай «Бухлёр», фото которого не сохранилось, но рецепт колоритен:
- 500г крутого кипятка;
- 3 ст. ложки чайной заварки;
- 2-3 веточки Иван-чая;
- 300г молока;
- 30г сливочного масла (хотя классика – бараний жир);
- 0,5 ч.л. соли.
В кипяток засыпать заварку и Иван-чай, добавить вскипевшее молоко, сливочное масло и соль. Вкус бухлёра необычен, но наличие молока тушит пожар во рту после острых соусов, а соль задерживает жидкость в организме, не позволяя обильно потеть в жаркие дни.
Рекомендуемые горячительные напитки – охлажденная водка, по возможности местного производителя Байкалфарм. Пиво к позам не подходит по многим причинам, в чем пришлось убедиться лично.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вареники с черникой на пару

Дневник

Среда, 13 Июля 2011 г. 10:31 + в цитатник

Муж признает только два вида вареников: с вишней и с черникой.

 

Поэтому специально для него запаслась рецептом сайта book-cook.net. Так что пока сезон, буду баловать супруга.

И вам советую удивить домашних пышными, аппетитными и такими вкусными варениками!

 


Ингредиенты:


Для теста:

1 яйцо;

1 стакан кефира (250 мл);

0,5 чайной ложки соли;

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка соды;

мука (примерно 0,5 кг).


Для начинки:

черника;

сахар.


Соду погасить в кефире. Яйцо смешать с сахаром и солью, затем с кефиром и дальше с мукой. Тесто выложить на стол, посыпанный мукой и месить, чтобы тесто стало эластичным и отставало от рук.


А можно делать тесто, насыпав горку муки, сделать углубление и туда остальные продукты, но если тесто с содой, то мне больше нравится делать первым способом.


Дальше тоже есть два способа:

1. Раскатать тесто и стаканом вырезать кружки и дальше лепить вареники.

2. Из теста сделать колбаску, отрезать кусочки и лепить вареники.

На кружок из теста положить горсть ягод и присыпать сахаром.


Затем аккуратно сложить и защипнуть края.


Варить по несколько штук на пару под крышкой примерно 7 минут.


Приятного аппетита!

LILIYA23


 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожный штрудель с малиной и яблоками

Дневник

Суббота, 30 Июля 2011 г. 08:21 + в цитатник

Творожный штрудель с малиной и яблоками

Ингредиенты для "Творожный штрудель с малиной и яблоками"
Рецепт "Творожный штрудель с малиной и яблоками"
Творожный штрудель с малиной и яблоками ингредиенты Муку просеять в миску, сделать в центре углубление. Влить в него взбитое с уксусом яйцо.

Творожный штрудель с малиной и яблоками Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером смешать все ингредиенты, при этом постепенно влить в тесто 50 мл теплой воды.
Минимум 10 мин. вымешивать тесто руками, пока оно не станет эластичным.
Скатать из теста шар и слегка обмазать его растительным маслом. Положить на 30 мин. под нагретую миску.

фото Творожный штрудель с малиной и яблоками Промыть малину.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевинки и мелко нарезать. Соединить их с малиной, сахаром и лимонным соком.
Смешать творог и ванильный сахар.

Творожный штрудель с малиной и яблоками Мука На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме прямоугольника. Переложить его на посыпанное мукой кухонное полотенце и смазать растительным маслом.
Подсунуть ладони под тесто и медленно начать растягивать его. Еще раз смазать тонким слоем растительного масла и опять растягивать. Повторять процесс до тех пор, пока ткань полотенца не начнет просвечивать сквозь тесто.
 

Творожный штрудель с малиной и яблоками Уксус Нагреть духовку до 180 градусов и намазать противень растительным маслом.
На тесте разложить фрукты, поверх ровным слоем намазать творог, оставив края теста свободными приблизительно на 2 см. Хлопья сливочного масла выложить поверх творога. Края теста завернуть вовнутрь.

Творожный штрудель с малиной и яблоками Соль Осторожно приподнимая полотенце, свернуть тесто рулетом и положить на противень швом вниз. Смазать взбитым яйцом и выпекать 35 мин. до золотисто-желтого цвета, периодически поливая молоком.

Творожный штрудель с малиной и яблоками Масло сливочное  

 


Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лазанья

Дневник

Суббота, 22 Октября 2011 г. 12:29 + в цитатник

 

Рецептов лазаньи, как и рецептов любой кулинарной "визитной карточки" той или иной страны, думаю, море. Каждая хозяйка адаптирует под свои вкусы количество свеклы, забрасываемой в украинский борщ, оптимальное соотношение говядины-свинины в фарше для сибирских пельменей, любимые компоненты для американского сэндвича. Лазанья - такое же поле для импровизаций, как и любое другое блюдо. Творите на основе базовых рецептов, и вы получите самое замечательно блюдо, которое станет обожаемым для всей вашей семьи.


Но я вообще-то не о том хотела рассказать. В "Столе заказов" появился вопрос о рецепте теста для лазаньи. Я - лентяйка, я покупаю готовые пластинки, которые использую в сухом, неотваренном виде, прослаивая их фаршами и соусами. Однако, в далекие времена, когда наши супермаркеты не могли предложить подобной "роскоши", я делала обычное пресное тесто - вода, соль, мука. Никаких особых премудростей - в воде растворяем соль, при желании добавляем несколько ложек растительного масла (оливкового - в идеале), всыпаем муку. Сначала вымешиваем вилкой в миске, потом, когда вилка откажется помогать, стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и вымешиваем руками. Готовое тесто оставляем немного "отдохнуть" под пленкой - через час-полтора после дополнительной минутки финального вымешивания у вас должен быть гладкий, красивый, приятный, не липнущий к рукам комочек теста. С ним и работаем, его и раскатываем-режем на прямоугольные кусочки, когда в рецепте речь пойдет о пластинках для лазаньи.


Ингредиенты:

пластинки теста (всего должно быть 4 слоя);

1 кг фарша;

500 г помидоров;

3-4 зубчика чеснока;

3-4 ст. л. оливкового масла;

1 литр молока;

100 г сливочного масла;

2-3 ст. л. муки;

150 г пармезана;

базилик, соль, перец, мускатный орех.


Сначала на сковородочку наливаем оливкового масла, выдавливаем туда пару зубчиков чеснока, упивалась слюной от обалденного аромата, который плывет по дому.


Потом обжаренный чесночек перекладываем в кастрюльку, где готовится закипеть молоко для соуса бешамель.

Когда молоко закипело, все это дело аккуратно процеживается, оставляется немного остывать.


На сковородке тем временем поджаривается мука до золотистого цвета, потом туда добавляется кусманище сливочного, сладкого, вкуснющего масла, а потом все это перемешивается с молоком.


pa270173.jpg pa270176.jpg

Комочки тщательно сводятся на нет, для надежности все пропускается через ситечко и - по желанию, мне нравится - миксером доводится до нужной кондиции.

Не забудьте добавить щепотку мускатного ореха - без него бешамель превращается просто в мучной соус на молоке.


Тем временем стоит позаботиться о мясной составляющей ужина: обжарить фарш, обогатить его базиликом, перцем, солью.


На помидорах сделайте крестообразные надрезики, обдайте кипятком, снимите шкурку, нарежьте на кусочки.


Помидоры добавьте в мясной фарш и протушить немного.


Дальше - та часть работы, которую я никому не доверяю, потому что если попросить народ натереть пармезан, вместо требуемых 150 г выход каким-то странным образом составит не больше 30 г.


pa270185.jpg pa270186.jpg

Потом все складываем в кучу, чередуя листы теста, фарш, бешамель, пармезан.


pa270187.jpg pa270192.jpg

Сверху хорошо посыпьте пармезаном. Теперь лазанью ждет горячая банька в духовке (примерно 30 минут при температуре около 180 градусов), а потом - голодные рты. Всем приятного аппетита!


Кроме того, можно использовать различные овощи и овощные фарши (цукини, баклажаны, маринованые огурцы, морковь, лук), основной фарш комбинировать с различными видами мяса (курица, индюшка, говядина, свинина), можно фарш приправлять вином или томатным соком. В общем, возможностей для творчества - море!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пян-се

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пян-се


Но вернемся к приятному. В посте о Сахалине, кто-то спросил меня рецепт пигоди - корейских паровых пирожков. И я выложила свой рецепт пян-се. Именно так их называли в Холмске. Разница с пигоди в составе теста, так как на пян-се тесто используют дрожжевое, для пигоди - крахмал добавляют в тесто и оно тоньше. И в вариантах начинки. Для пян-се - это тушеная капуста с мясом, очень изрядно наперченная. Капуста по сезону - в основном свежая, но и квашеная тоже используется иногда.

А моя прекрасная подруга Света Шапиро прислала видео, в котором рассказывается что именно Холмск (мой любимый) - и есть родина пян-се. Во что я охотно поверю - почему-бы нет. Светик, спасибо!!!

Так что вот видео. Тот рынок у автовокзала где чудо-варенец продают.





Пян-се

На 20 штук потребуется:
1 килограмм готового дрожжевого теста
1 небольшой вилок капусты — примерно на 1 килограмм
500 грамм смешанного фарша (свинина и говядина)
1 чайная ложка соли без верха
½ чайной ложки черного молотого перца
5 столовых ложек растительного масла

Сначала с двумя столовыми ложками масла обжарьте до готовности фарш и переложите его в отдельную посуду. Капусту мелко нашинкуйте и тушите на среднем огне с оставшимся маслом до тех пор, пока она вдвое не уменьшится в объеме.
Затем к капусте добавьте обжаренный фарш, соль и перец и хорошо перемешайте. Тушите под крышкой ещё 5 минут.
Готовую начинку снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.
Затем разделите тесто на 20 равных частей и каждую часть раскатайте в лепешку. Старайтесь не делать лепешку очень тонкой: ее толщина должна примерно равняться 5-6 миллиметрам.
На середину каждой лепешки выложите столовую ложку начинки. Слепите концы таким образом, чтобы шов приходился ровно по середине. Удобнее всего слеплять концы, начиная от центра и продвигаясь поочередно к краям.
Готовые пян-се уложите на смазанные маслом касканы. Налейте воду в мантышницу с учетом того, что готовиться блюдо должно 40 минут и воды должно хватить на всё это время.
После того, как вода закипит, установите в мантышницу касканы с пян-се и накройте крышкой. НЕ открывайте крышку до тех пор, пока не будут готовы пян-се, иначе тесто может просто «опасть».
Готовые пян-се вынимайте и выкладывайте на плоское блюдо. Есть пян-се желательно горячим. Но если вы приготовили с запасом, то можно убрать излишки в холодильник, а позже разогреть в микроволновой печи.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт тонкого теста для пиццы за 5 минут

Пятница, 08 Июня 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Bereginia_Ludmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт тонкого теста для пиццы за 5 минут

Если Вы любите тонкое тесто для пиццы , то вот Вам рецепт

 
Готовится в течении 5 минут! 
Очень эластичное и тонкое. 

Вам понадобится: 
Мука (сколько муки, столько и теста выйдет) 
На каждые 100 гр. муки 1 ч.л. оливк. масла. 
Молоко (или вода) 

Приготовление:

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло, 
И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. 
Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. 

Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку)

украшаем пироги

Дневник

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 17:31 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Пельмени "Золотые рыбки"

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Золотые рыбки"

4303628_319935_1320586848p6P5 (580x435, 86Kb)

Вот и Золотые рыбки...  На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото,  у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие "Золотые рыбки"

Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!

Читать далее...

Манты в мультиварке.Разные способы лепки мантов. Автор: Ольга Смирнова

Дневник

Пятница, 04 Января 2013 г. 18:56 + в цитатник
Рубрики:  видео мастер-класс

Метки:  

спагетти по новому...делаем вкусный пирог

Дневник

Вторник, 29 Января 2013 г. 08:41 + в цитатник

Пирог из спагетти.

Читать далее...

Метки:  

видео рецепты приготовления слоеного теста

Дневник

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 08:01 + в цитатник

 ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Слоёное тесто быстрого приготовления 

 



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка
видео мастер-класс

Метки:  

Супер тесто на пельмени и вареники

Дневник

Среда, 23 Апреля 2014 г. 13:09 + в цитатник

Супер тесто на пельмени и вареники

Читать далее...

Метки:  

лучшее тесто для пельменей и варенников

Дневник

Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 15:45 + в цитатник

 

ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ВАРЕННИКОВ...

ВАМ ПОНРАВИТСЯ! ИЗ НЕГО МОЖНО ДЕЛАТЬ ВСЕ,ЕГО МОЖНО ВАРИТЬ, ПЕЧЬ...

МОЖНО ДЕЛАТЬ ЧЕБУРЕКИ, ЕСЛИ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ЯЙЦО.


image (426x277, 99Kb)

Читать далее...

Метки:  

тесто для булочек, варианты оформления булочек от профессионалов-кондитеров

Дневник

Суббота, 02 Мая 2015 г. 15:41 + в цитатник

ВСЕ МЫ ЛЮБИМ БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, НО НЕ ВСЕ УМЕЕМ ИХ ГОТОВИТЬ.

ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ВИДЕО МАСТЕР - КЛАССЫ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ - КОНДИТЕРОВ, КОТОРЫЕ  ПОДЕЛЯТСЯ СВОИМИ СЕКРЕТАМИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВОЗДУШНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА И НАУЧАТ СКАЗОЧНО ОФОРМЛЯТЬ ИХ.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

 



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Правильное песочное тесто. мастер - класс

Дневник

Четверг, 12 Мая 2016 г. 08:54 + в цитатник

Из песочного теста вы можете испечь печенье, торт и пирог с любимой начинкой. Этот рецепт от французских кондитеров.

 

ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ

муку, соль и сахар в миску. Сформировать фонтан в центре, добавить яйцо, яичный желток и воду, затем добавьте сливочное масло в небольших кусочках. Все перемешать вручную до образования шара. Накрыть этот шар пищевой пленкой, а затем оставить в холодильнике.
Песочного тесто можно раскатать  до нужной толщины.

 

Screenshot (18) (450x317, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/торты

Метки:  

Кнели с ветчиной.

Дневник

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 15:58 + в цитатник

Кнели с ветчиной, очень вкусные!

Приятного аппетита!

 

croquetas-jamon (700x408, 219Kb)
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Вареники с картофелем и грибами.

Дневник

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 10:52 + в цитатник

Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с творогом, картофелем, ягодами... По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Главное здесь тесто и следует наловчиться замешивать тесто  правильно.

В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.



thumb1 (700x366, 291Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ленивые пельмени

Дневник

Среда, 11 Января 2017 г. 18:01 + в цитатник

Одно время часто готовила это блюдо, а потом почему - то не стала и очень обрадовалась, увидев рецепт.

Очень вкусные пельмешки и ароматный бульон! Обязательно приготовлю завтра...

 

il_aYMJcUt4 (390x590, 218Kb)


Epr4xBZH7P8 (590x387, 151Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепты пельменного теста. видео мастер- классы

Дневник

Среда, 25 Января 2017 г. 13:45 + в цитатник

Ни одни магазинные пельмени, манты, вареники не сравнятся с домашними, сделанные своими руками. Вкус их напрямую зависит от теста.  Предлагаю несколько рецептов теста, невероятно вкусное и эластичное. Лепить из него - одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. 
 
ZUdI-00JOpA (532x353, 179Kb)


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1