(и еще 57306 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
амигуруми видео видео мастер - класс видео мастер -класс видео мастер-класс все из картона выпечка вязание крючком вязание на вилке вязание на спицах дачное декор - идеи декор идеи декор-идеи декупаж декупаж на дереве декупажа для творчества заготовка заготовки здоровье игрушки вязаные игрушки из фетра игрушки текстильные интерьер картинки для декупажа картинки круглые клубника на зиму консервирование кулинария маски для лица мастер - класс мастер -класс мастер класс мастер-класс мастер-класс в картинках мода народные рецепты новогодний декор новый год описание работы пасха плетение из газетных трубочек подарок на новый год подушки полезные программы полезные советы рецепт рецепт приготовления рецепты приготовления роспись одним мазком сами своими руками своими руками трафаретная роспись цветы из бумаги шаблон шаблоны шкатулочка шьем сами ягоды
дынное варенье |
Дневник |
Метки: варенье |
Повидло из яблок |
Дневник |
Ингредиенты:
2 кг яблок (ранетки),
400 мл воды,
1,6 кг сахара.
Приготовление:
Яблоки хорошо вымыть и высушить.
Разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.
Сложить в большую кастрюлю влить воду и поставить варить на средний огонь. Периодически помешивать.
Когда масса станет кашеобразной снять с огня и остудить.
Протереть через сито.
Добавить сахар из расчета на 1 кг массы пюре 800 г сахара.
Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить до полного исчезновения пены примерно 15 минут, помешивая!!! (быстро пригорает).
Переложить в чистые и сухие баночки. Закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Метки: варенье |
Абрикосовое варенье |
Дневник |
прислала Наталия из Киева: "Было у меня много абрикосов. Решила сделать из них много варенья разного. Первая баночка - вкус детства - абрикосы дольками, но с новым оттенком - ореховым. Рекомендую всем любителям домашних сладостей!"
Ингредиенты:
1 кг абрикосов;
1 кг сахара;
1 стакан воды ;
ассорти орешков.
Абрикосы помыла и очистила от косточки, засыпала сахаром, залила водой и поставила на огонь.
Постепенно сахар растворился, абрикосы пустили сок.
Довела до кипения и выключила. Когда будущее варенье полностью остыло, снова поставила на огонь, довела до кипения и выключила. И так раз 5. Но НЕ КИПЯТИТЬ (при кипении абрикосы разваливаются, а хочется красивых долек). Главный критерий готовности - капелька сиропа, не растекается по блюдцу. Когда это достигнуто, разлила по чистым баночкам, прежде положив в них по горсти орешек. Баночки остыли - надела на них подписанные бумажки-крышки.
Метки: варенье |
Готовим из крыжовника |
Дневник |
600 г киви
750 г зеленого крыжовника
4 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
500 г сахара
500 г крыжовника
2 веточки свежей мяты
750 г сахара
0,5 стакана распущенного желатина
2 крупных банана
4 ст. л. мятного ликера
8 стаканов очищенного крыжовника
1,4 кг сахара
2 стакана отвара (2 горстки зеленых листьев вишни, 5 стаканов воды)
крыжовник кислых сортов
1,5 кг
0,5 кг
0,5 кг
корень имбиря тертый
50 г
перец красный острый (чили)
0,25 ч.л.
1 головка
200-250 мл
соль по вкусу
1 кг
крыжовник
800 г
соль
50 г
уксус винный или уксус фруктовый, светлый
50 мл
100 г
любые фрукты и ягоды (клубника, сливы, вишни, персик, малина, клюква, черника, крыжовник, груши, яблоки)
сахар
1/2 кг
светлый ром
минимум 2 стакана
На 2-х литровую банку кабачков:
цукини или кабачки
1 кг
400 г красной смородины
На 2-х литровую банку перцев:
1 кг перцев
800 г крыжовника
Для маринада:
1 л воды
50 г соли
светлый фруктовый или винный уксус
50 мл
100 г
500 г крыжовника
масло сливочное размягченное
3-4 ст. л. сахара
1 шт
соль, белый перец
800 г филе баранины
укроп
петрушка
1 пучок тимьяна
масло растительное3 столовые ложки
крыжовник
1 кг
300 г
крыжовник
100 г
2 шт.
смородина черная крупная
100 г
сливки жирностью 20 %
200 мл
2,5 ст. л.
мука
2,5 ст. л.
для обжаривания
Метки: кулинария варенье |
Вишневое варенье с косточками |
Дневник |
Процесс приготовления рецепта вкусного варенья из вишен – вишнёвое варенье с косточкой:
Приятного аппетита! http://doma-gotovim.ru/
Метки: варенье |
Ароматный фруктовый джем |
Дневник |
сливы
500 г
яблоки
2 шт. большого размера
персики
2 шт. большого размера
груша
1 шт. большого размера
1 кг
сок 1 лимона
корень имбиря
2 см
семена кориандра
1 ч. л.
корица
1 палочка
желатин в гранулах
20 г
Метки: варенье |
Грушевый джем с мускатным вином |
Дневник |
Метки: варенье |
Абрикосовый джем |
Дневник |
Метки: варенье |
Царское варенье из абрикос |
Дневник |
1 кг плотных абрикосов. 500 гр сахара
Абрикосы перебрать, вымыть, аккуратно вынуть косточки и удалить кожицу. Косточки расколоть, ядра вложить в абрикосы.
Абрикосы уложить в огнеупорную миску. Сахар насыпать в кастрюлю, влить 1 стакан воды; поставить кастрюлю на средний огонь.
Готовить, помешивая деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится (если он начнет подгорать, добавить 1–2 ст. л. горячей воды), довести сироп до кипения и сразу же залить им абрикосы. Дать остыть, затем аккуратно слить сироп в кастрюлю, снова вскипятить и залить им абрикосы.
Повторить еще минимум 3 раза (чем больше вы повторите этот процесс, тем насыщеннее будет варенье). Уложить горячее варенье в подготовленную банку, обернутую влажным полотенцем. Вытереть края и сразу же закрыть крышкой. Дать остыть. Хранить в холоде.
Метки: варенье |
Варенье из черной смородины |
Дневник |
это даже не совсем варенье
из черной смородины. Это черная смородина, перетертая с сахаром. Варить ничего не нужно, быстро, вкусно. И самое главное, по мнению моей дочурки, «витамины просто прыгают из банки»!
Смородину моем, удаляем хвостики, раскладываем на столе на бумагу тонким слоем просушить. Когда смородина высохнет (обычно около 5-6 часов), пропускаем ее через мясорубку, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Разливаем варенье по чистым банкам, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Через день присыпьте сверху варенье в каждой банке где-то на 0.5-1 см сахаром.
Такое варенье отлично подойдет к блинам, зимой его можно добавлять вместо замороженных ягод в компоты.
Так же можно делать и малину, клубнику, ежевику, чернику.
http://gotovka.com.
Метки: варенье |
Малиновый сироп |
Дневник |
Все знают о том, сколько в малине витаминов. Поэтому очень часто закрывают или малиновое варенье, или просто перетирают ягоду с сахаром.
Я же делаю малиновый сироп.
Хлопот с ним, правда, немного больше, но результат того стоит, поверьте!
Ингредиенты:
1 кг малины;
0,5 кг сахара.
Малину перебираем, моем. Перетираем блендером. Теперь самое сложное: избавляемся от косточек. Нам понадобится или сито, или очень мелкий дуршлаг, или марля. У меня был дуршлаг. Перетираем малиновую массу через дуршлаг. Можно помочь себе ложкой. Если косточки все-таки остались, значит, дуршлаг у вас все-таки крупный. Мой совет – берите марлю.
Малиновую массу без косточек помещаем в кастрюлю, добавляем сахар, ставим на небольшой огонь. Помешивая, доводим до кипения и полного растворения сахара.
Разливаем в стерилизованные баночки, закручиваем.
Я люблю малиновый сироп добавлять в мороженое, муж обычно поливает им шоколадный кекс, а мама балует себя оладушками с ним.
Метки: варенье малиновое малина сахар |
Страницы: | 2 [1] |