-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17862
Комментариев: 28663
Написано: 50647

Записи с меткой кулинария

(и еще 1966558 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

амигуруми видео видео мастер - класс видео мастер -класс видео мастер-класс все из картона выпечка вязание крючком вязание на вилке вязание на спицах дачное декор - идеи декор идеи декор-идеи декупаж декупаж на дереве декупажа для творчества заготовка заготовки здоровье игрушки вязаные игрушки из фетра игрушки текстильные интерьер картинки для декупажа картинки круглые клубника на зиму консервирование кулинария маски для лица мастер - класс мастер -класс мастер класс мастер-класс мастер-класс в картинках мода народные рецепты новогодний декор новый год описание работы пасха плетение из газетных трубочек подарок на новый год подушки полезные программы полезные советы рецепт рецепт приготовления рецепты приготовления роспись одним мазком сами своими руками своими руками трафаретная роспись цветы из бумаги шаблон шаблоны шкатулочка шьем сами ягоды

Без заголовка

Дневник

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 08:09 + в цитатник

 

Когда мы обычно варим варенье? Правильно, летом или осенью.

А этот рецепт от receptt.ruхорош тем, что подходит для любого времени года.

Немного яблок, изюма, ну и молока, конечно, - и у нс получится вкусный и очень полезный десерт!

Пробуем?

 

 

Ингредиенты:

 

4 стакана молока;

100 гр сахарного песка;

1/4 стакана изюма без косточек;

2 яблока (или персика).

 

 


Яблоко (или персики) и изюм вымыть. Одно яблоко (или персик) нарезать тонкими дольками, другое – кубиками.

 

В кастрюлю влить молоко, всыпать сахарный песок и размешать.

 

Уварить сладкое молоко на 2/3 объема при слабом нагреве, часто помешивая, чтобы не образовалась пенка.

 

Когда молоко загустеет и приобретет оттенок топленого, добавить изюм и нарезанное кубиками яблоко (или персик), нагрев закончить.

 

 

Выложить варенье в креманки, украсить дольками яблока (или персика).

 

Источник

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Твердый сыр. Варим сами

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твердый сыр. Варим сами
 

 Такой сыр для школьных завтраков и полезных перекусов вещь просто не заменимая.  Его можно делать разной консистенции и с разными добавками. И поскольку мы делаем его сами, там точно не будет химических красителей, консервантов и прочих промышленных хитростей.
    На килограмм творога нам понадобится:

1 литр молока,

1 яйцо,

пол чайной ложки соли и соды (можно соды меньше, но тогда в сыре не будет дырочек),

1 столовая ложка масла.

Читать далее...

Серия сообщений "блины,оладьи,сырники":
Часть 1 - лимонные сырники
Часть 2 - Сырники
...
Часть 9 - Ажурные блинчики от Лены Цинковской
Часть 10 - Рецепт блинов - 1431 рецепт
Часть 11 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 12 - Блин кругл, как настоящее щедрое солнце....
Часть 13 - блины особые-царские да боярские
...
Часть 35 - Пышные оладьи на кефире без яиц
Часть 36 - Блины царские, да боярские и не только....
Часть 37 - ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ - ДОСТОЙНЫЕ УКРАШЕНИЯ СТОЛА

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Волшебство из Айсинга

Дневник

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 21:35 + в цитатник

 

УКРАШЕНИЕ ПРЯНИЧНОГО ДОМА 

АЙСИНГ 
Рисовальная сахарно-белковая масса 


 
Здесь все украшения, включая картинку Спайдермена, сделаны из айсинга. 
Это много проще, чем может показаться на первый взгляд.






Айсинг («Royal Icing») – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей. 
Читать далее...

Серия сообщений "мастика,Айсинга":
Часть 1 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 2 - Вязаные лакомства из марципана. Видео и рецепт
Часть 3 - мир сладкой мастики - мастер-класс
Часть 4 - Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
Часть 5 - Волшебство из Айсинга
Часть 6 - Красота из маршмеллоу. МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
Часть 7 - Мастер класс -приготовление мастики дома
...
Часть 28 - Волшебное сахарное печенье - валентинка
Часть 29 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
Часть 30 - Подборка мастер - классов по росписи пряников к Пасхе.

Рубрики:  Мастер класс
Кулинария

Метки:  

Новогодние пряники-часть 4

Дневник

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 21:16 + в цитатник

 

Из пряничного теста можно создавать 
не только домики и дворцы. 
Пряничное тесто - прекрасный материал для увлекательного домашнего творчества. 

Имбирная ёлочка к Новому Году

 

Ингредиенты:
– 100 г сливочного масла, 
– 1 яйцо, 
– 1 ст. сахара, 
– 2 ст. муки, 
– 2 корня имбиря, 
– 1/2 пакетика разрыхлителя, 
– 1 ч.л. молотой корицы, 
– 5-6 звездочек гвоздики, 
– мускатный орех - по вкусу. 
Съедобные украшения: 
– разноцветные сахарные бусинки, звездочки и т.п.
        Приготовление
Перемешать муку с разрыхлителем. Добавить мелко натертый имбирь, корицу и мускатный ореху. Перемешать масло с сахаром, добавить яйцо, затем муку с имбирем и замесить тесто. 

Посыпать стол мукой, выложить тесто, раскатать его. Вырезать из теста печенье той формы, какая Вам нравится, украсить по вкусу. 

На противне расстелить бумагу для выпечки и выложить печенье. 

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 мин. 

Из имбирного печенья можно сделать небольшую елочку, вырезав из теста звездочки разного размера. 



Выпеченное печенье покрыть глазурью и склеить слои. 
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/новый год.рождество
Кулинария/торты
Мастер класс

Метки:  

Пряничные домики -часть2

Дневник

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 20:55 + в цитатник

 

ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО 

К пряничным изделиям относятся пряники и коврижки. Слово «пряники» происходит от слова «пряности», наличие которых в этих изделиях является характерной их особенностью. 
Пряники — это одно из древнейших русских лакомств. Когда-то они приготовлялись только на меду, так как сахар, привозимый из дальних стран, был очень дорог. 
В настоящее время пряники приготовляют как на одном сахаре, так и на смеси его с медом и патокой. 
В старину пряники были широко распространены почти на всех народных празднествах, их делали разной величины, придавали им всевозможные формы и украшали замысловатыми рисунками.

Пряничное тесто в сравнении с другими видами теста — самое простое в приготовлении и очень быстрое в выпечке.



Перед выбором пряничного теста и ознакомлением с его весьма простым приготовлением (это ниже на этой странице) необходимо выбрать идею своего будущего пряничного сооружения — маленького домика или большого роскошного дворца, неприступного замка или чего-то совсем фантастического. 
Пряники позволяют построить всё, что угодно. 
Ваша творческая фантазия ничем не ограничена!

Можно сделать совсем простой пряничный домик с минимальными украшениями, склеенный сахарной глазурью из нескольких пряничных пластинок:

Свой домик можно украсить побогаче. Например, так:
 


Или так:

Или построить из домиков маленькую деревеньку:

Даже у самого простого домика легко сделать уютно светящиеся в ночной темноте леденцовые или мармеладные окошки:

На основе домика можно сделать небольшую съедобную композицию. Такую:
или такую посложнее:

Или, использовав сделанные своими руками айсинг   кондитерскую мастику маршмеллоу имарципан, создать сценку из сказки "Домик дядюшки Ау":
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты
креативные работы

Метки:  

«Нарядная картошка по-шведски»

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 12:01 + в цитатник

 

Новогодний рецепт 
«Нарядная картошка по-шведски»

Добрый день или вечер!

Хочу научить вас делать из обыкновенной картошки праздничное блюдо. Как маленький подарок к Новому году и Рождеству. Название этого блюда созвучно имени стокгольмского ресторана, где его готовят. Ну, а мы назовем его просто "по-шведски". 

Прилагаю фото, где отображён процесс приготовления. 

1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.


~~~~~~~~~~~~~~~~~

2. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным, в моем примере масло растительное). НЕ СОЛИМ. Ставим в разогретую до 225 гр. духовку на 25 минут.




~~~~~~~~~~~~~~~~~


3. Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.




~~~~~~~~~~~~~~~~~

4. Как такая картошка смотрится на столе - оцените сами; ну а вкус представляете, картошка - она и в Швеции картошка, трудно испортить.




Приятного аппетита! 

Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Спагетти а-ля Карбонара

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 10:34 + в цитатник

 

Я не решилась назвать этот рецепт настоящей Карбонарой, потому что за основу взят только принцип приготовления такого соуса. А то, что я вам предложу приготовить сегодня - это уже вольный вариант, больше американский. Как его и назвала одна моя знакомая :"Настоящий американский рецепт, как говорит наш друг итальянец. А в Италии, по его словам, сливки никто не использует, только яйца и сыр".

Читать далее...

Серия сообщений "соус,кетчуп":
Часть 1 - Необычные соусы к мясу
Часть 2 - Соус с фетой по-гречески
...
Часть 4 - 22 рецепта острой аджики
Часть 5 - Как приготовить соус для спагетти
Часть 6 - Спагетти а-ля Карбонара
Часть 7 - буше с курицей и грушевым чатни.Очень необычно...
Часть 8 - Ригатони с острым томатным соусом, с водкой
...
Часть 28 - ДОМАШНИЕ СОУСЫ готовим сами
Часть 29 - УКРОПНЫЙ СОУС
Часть 30 - Домашний плавленый сыр.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Луковый пирог -часть2

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 10:26 + в цитатник

 

В первой части - открытые луковые пироги на пресном тесте! Мммммм

Луковый пирог № 2

Всем известный и всеми любимый пирог «СлукомСяйцами».

Понадобится:

Для теста:

Дрожжи сухие – 1 ст. ложка (сырые дрожжи — 25-30 гр.);

Жидкость – 0,5 литра (молоко, сыворотка, кефир, вода, смесь того и этого);

Маргарин (масло растительное) – ½  стакана;

Соль – 1 ч. л.;

Сахар – 1,5 ч. л. +1 ст. л.;

Мука – примерно 800 гр.;

Для начинки:

Лук зеленый – 3-4 пучка;

Яйца вареные – 4 шт.;

Масло сливочное или растительное – 50 гр.;

Соль.

Примечание. 

Про муку:  В рецепте дано примерное  количество муки. Может понадобиться чуть меньше – чуть больше,  в зависимости от многих факторов (влажность муки, её сорт, помол,  вид жиров, жидкости – молоко, вода, др.).

Про тесто: Тесто для брожения нужно поставить в теплое место без сквозняков – перепады температур и сквозняки оно не любит. Если тесто останется – его можно заморозить и потом испечь из него, например, пиццу.  Лучше заводить полную порцию теста, так как дрожжевое тесто получается вкуснее, ароматнее и вообще лучше подходит, когда его много :)

1. Если дрожжи сырые или сухие, но крупными гранулами («Саф-Левюр») – их нужно развести (замочить) :) и дать им время на то, чтобы они ожили и заработали. Дрожжи мелкими гранулками (такие, например, как «Саф-момент»), добавляют сразу в тесто вместе с мукой. В большую посудину кладем ложку дрожжей, 100 мл. жидкости (из общего количества), сахар – 1,5 ч. л. и 3 столовых ложки муки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Луковый пирог -часть1

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 10:24 + в цитатник

 

 

Луковые пироги любят все. Ну, или почти все -  рецепт такой вкуснятины есть у многих народов. Начинка в основе своей содержит репчатый лук, а добавки к нему — меняются,  в зависимости от кулинарных традиций  и климатических особенностей.

* Немцы добавляют к луку кусочки копченой грудинки

* Болгары – брынзу и паприку

* Итальянцы стряпают  луковый пирог под названием «Писсаладьер» - на дрожжевом тесте, с анчоусами и маслинами в начинке

* Французский вариант – с луком-пореем и вяленой рыбой или ветчиной.

* Бельгийцы гурманствуют -  лук тушится с белым вином до полного выпаривания вина, приправляется мускатным орехом, и заливается сливками.

* Греческий луковый пирог – непременно с оливковым маслом, фетой и каперсами.

* И, конечно, наши любимые «луковики» - пирожки с зеленым луком.

Что касается теста для лукового пирога, то лучше всего подходит пресное или дрожжевое – это самые вкусные, на мой взгляд, «луковики». Хороши они  и в теплом, и в холодном виде, к чаю, к пиву, с молоком.

Самый быстрый и «бюджетный» рецепт – пирог на готовом слоеном тесте. Тесто раскатать, уложить в форму, сделав бортики, выложить припущенный лук, посолить, залить взбитым яйцом и посыпать плавленым сыром.  Запечь до румяности – около 35 минут.  Пироги из дрожжевого теста требуют существенно  больше времени (с учетом приготовления теста, разумеется). Промежуточный по скорости вариант – приготовить пресное тесто. 

Предлагаю вашему вниманию парочку луковых пирогов – «по-немецки» и «по-болгарски» :).  И, конечно, не обойтись без  нашего любимого – «с луком с яйцами» :)

Луковый пирог (из пресного  теста)

Просто, легко, вкусно. Очень быстро готовится тесто. Время на выпечку –  35-45  минут.

Понадобится:

Для теста:

Сметана – 200 гр.;

Масло или маргарин – 200 гр.;

Мука – 2 стакана;

Соль,  сахар – ¼ ч.л.

Для  «немецкой» начинки:

Лук репчатый – 5-6 луковиц;

Сливки 23 – 33% - 100 гр.;

Яйца – 3 шт.;

Грудинка – 50-100 гр.;

Сыр – 100 гр.;

Соль – по вкусу;

Мука – 1 ч.л.;

Для  «болгарской» начинки:

Лук репчатый – 5-6 луковиц;

Сметана густая - 200 гр.;

Яйца – 3 шт.;

Брынза -  80-100 гр.;

Кедровые орехи – 2 стол. л.;

Молотая паприка – ½ ч.л.;

Мука – 1 ч.л.;

Примечание:

* Количество теста, которое получается по рецепту -  для одного пирога…  Он выходит высокий и красивый! Но нам нравятся «пиццеподобные» - на то-о-о-онком  тесте, поэтому я делю это тесто на 2 части и стряпаю, соответственно, 2 штуки. 

* Еще про тесто: начинка довольно сочная, поэтому корж — донышко пирога — практически  всегда  чуточку  намокает. Можно предварительно испечь корж – но совсем избежать намокания не удастся, начинка все равно смочит верхние слои коржа, на 3-5 мм. На мой взгляд, правда, это совершенно не портит пирог :) - просто такая его особенность. Поэтому я  отдельно тесто не пеку, а выкладываю начинку сразу и запекаю все вместе.

* Еще про корж: при предварительной выпечке, без начинки, бортики могут немного сползти вниз – поэтому или выкладывайте их повыше, или на тесто положите бумагу для выпекания и насыпьте сухой горох/фасоль. Это поможет коржу сохранить форму при выпечке.

1. Делаем пресное тесто. Маргарин нужен  мягкий, податливый - комнатной температуры. Если забыли заранее достать -  просто натрем его на терке. Добавляем к маргарину сметану, по чуть-чуть соли и сахара, сверху высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Обацда – сырная намазка

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 07:39 + в цитатник

 

http://digest.subscribe.ru/cookery

Обацда – сырная намазка

Обацда – сырная намазка

Обацда – сырная намазка, которую традиционно подают в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву. Сейчас ее чаще всего готовят из камамбера, а раньше, судя по всему, брали какой-то местный сыр, ведь в Германии их делать умеют.

Такая замена нам всем только на руку – можно приготовить обацду дома, не слишком задумываясь об аутентичности, и вдумчиво, основательно насладиться этой калорийной сырной радостью, намазывая ее на черный хлеб или бретцель в обязательном сопровождении баварского пива.

2 порции

100 г. камамбера или другого похожего сыра

50 г. сливочного масла

2 ст.л. пива

1/4 ч.л. тмина

1 ч.л. сладкой и/или острой паприки

соль

черный перец

1 луковица красного лука или шалота

несколько перьев зеленого или шнитт-лука

Срежьте корочку с сыра камамбер (если она не слишком плотная, можно ее оставить) и в миске разомните его вилкой вместе со слегка размягченным маслом.

Добавьте специи, пару ложек хорошего пива (можно больше, если вам по нраву более жидкая консистенция) и как следует размешайте.

В идеале стоит оставить обацду на несколько часов в холодильнике – настояться, а затем подать, украсив кольцами репчатого лука и мелко нарезанным зеленым, с темным ржаным хлебом, бретцелями и пивом.

---------

Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Салат с тигровыми креветками и авокадо

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 06:57 + в цитатник

 


Салат с тигровыми креветками и авокадо

2 авокадо, 200 г креветок, листья салата, сок лимона, 3 подмидорки черри, масло оливковое, коньяк.

2 авокадо
200 г креветок
листья салата
сок лимона
3 подмидорки черри
масло оливковое
коньяк

Креветки отварить, слегка обжарить с добавлением коньяка. Авокадо очистить, измельчить. Салат нарвать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты смешать, заправить оливковым маслом и соком лимона.

Добавил: Грозова Евгения

http://www.myjane.ru

Рубрики:  Кулинария/рыба,кальмары...

Метки:  

салат =подсолнух=

Дневник

Среда, 02 Ноября 2011 г. 21:01 + в цитатник

 

"Подсолнух"

 



 

Рецепт: Салат

Ингредиенты для приготовления салата "Подсолнух":

* 300 г куриного филе
* 3 яйца
* 200 г маринованных шампиньонов
* 200 г моркови
* 150 г сыра
* лук порей
* маслины
* чипсы (овальной формы, типа "Принглс")
* растительное масло
* майонез
* зелень
* соль

Способ приготовления салата "Подсолнух":

Отвариваем и чистим морковь. Мелко нарезаем куриное филе и обжариваем его на растительном масле до готовности (около 10 минут). Солим. Натираем на мелкой терке вареную морковь. Отвариваем до готовности яйца и натираем их на мелкой терке. Мелко нарезаем грибы. Лук нарезаем полукольцами. На мелкой терке натираем сыр. На блюдо выкладываем листья салата, следом куриное филе и смазываем майонезом. На филе выкладываем морковь и смазываем майонезом. На морковь выкладываем грибы и снова смазываем майонезом. Поверх грибов выкладываем лук, на него - яйца. Смазываем это все майонезом и посыпаем тертым сыром. На сыр наносим сетку из майонеза и выкладываем разрезанные на 4 части маслины. Перед подачей, салат по кругу украшаем чипсами.

Приятного аппетита!
 

http://webcooking.org

Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Рецепт блинов - 1431 рецепт

Четверг, 27 Октября 2011 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

закуски к водке

Дневник

Среда, 26 Октября 2011 г. 15:21 + в цитатник



1.

2.

Закуски к водке

Водку подают охлаждённой до температуры 6-8º. Некоторые любители даже охлаждают в холодильнике водочные рюмки и стопки. Главное — не переусердствовать: чрезмерно охлаждённая водка не доставит никакого удовольствия участникам застолья.

 

Сейчас водку, как правило, подают в небольших стопочках или рюмках. Каждую стопку водки традиционно пьют до дна (и, видимо, поэтому у стопок столь малый размер).

Водку обязательно нужно закусывать (в отличие, например, от коньяка или виски). Её закусывают жирными, а также солёными блюдами — салом, борщом, пельменями, квашеной или тушёной капустой, селёдкой, солёными огурцами, заливным или студнем, икрой. А чтобы нейтрализовать «ударяющие в нос» спиртовые пары, водку «занюхивают» — обычно хлебом или солёным огурцом.

Ниже приведены рецепты закусок к водке.

 

 

Баклажаны в румяной корочке

Время: 1,5 часа00072188 (700x386, 227Kb)
"Школа гастронома"№15 (185) август 2011

Рыбные палочки в остром соусе

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов"115

00071076 (700x386, 247Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Желе из топлёного молока с шоколадом

Дневник

Вторник, 25 Октября 2011 г. 09:53 + в цитатник

 

Желе из топлёного молока с шоколадом

Желе из топлёного молока с  шоколадом
Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто 
Нам понадобится:

  • топлёное молоко-0,5л.
  • желатин-20г
  • вода-10ст.л.
  • половина пакетика(12г)горячего шоколада
  • сахар-5ст.л.
  • силиконовые формочки.


Желатин залить водой, оставить для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Нагреть молоко, положить сахар, когда раствориться ввести желатин.
Отлить 100 г молока, добавить в него горячий шоколад(порошок), перемешать.
В силиконовые формы залить шоколадное желе, дать остыть
,
затем убрать в холодильник.
Как только начнёт застывать(«схватится»), вынуть из холодильника и добавить в формочки молочное желе.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Застывшее желе извлечь из форм, выложить на блюдо. Формочки могут быть любые силиконовые. Нормы хватает на 8 формочек. 

Желе из топлёного молока с  шоколадом

http://cookorama.net

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Салат с фетой и финиками

Дневник

Вторник, 25 Октября 2011 г. 09:50 + в цитатник

 

 

Простой салат, простой рецепт, простой вкус. Но в этой простоте есть что-то особенное - вкусное, яркое, насыщенное.

Фету можно заменить на любой другой мягкий сыр.


Ингредиенты:

1 небольшой пучок салата;

100 г феты;

горсть гранатовых зерен;

1 ч. л. меда;

1 ч. л. горчицы;

1 ч. л. сока лимона;

2-3 ст. л. оливкового масла;

5-7 фиников;

соль, черный перец.


Мед, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец хорошо смешиваем.

Салат моем, сушим, рвем на кусочки.

Сыр нарезаем на кусочки. Финики - дольками.

Смешиваем все аккуратно руками с салатной заправкой. Выкладываем на тарелку, посыпаем гранатовыми зернами.

Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Колбасный паштет "Нежный вкус"

Вторник, 25 Октября 2011 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбасный паштет "Нежный вкус" - не поленитесь - понравится
 

Image_0192 (300x225, 34Kb)
Паштет получается очень нежный, можно как резать на кусочки, так и намазывать на хлеб. Я даже пробовала жарить на сковороде до корочки, как колбасу – получается очень вкусно и необычно. Конечно, вкуса вареной колбасы он не имеет, колбасу он напоминает лишь формой. У него очень нежная однородная консистенция, хотя он довольно плотный. Паштет обладает мягким, неповторимым вкусом. Готовить совсем несложно, пробуйте.



more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

Метки:  

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Дневник

Вторник, 25 Октября 2011 г. 07:03 + в цитатник

 

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Ингредиенты:

8-10 яблок (кислого сорта),

2 ст. ложки меда,

50г свежезамороженных ягод малины и ежевики,

1 ч. ложка сахарной пудры.

Приготовление:

Яблоки хорошо вымыть и вытереть.

У каждого яблока аккуратно удалить сердцевину и выложить яблоки в форму для запекания.

Налить в каждое небольшое количество меда и запечь в духовке при 180 градусов С20-40 минут.

Вынуть и немного остудить.

Украсить размороженными ягодами малины и ежевики.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

 

 другой вариант печёных яблок,может кому пригодится.1/2 чашки обезжиренного йогурта,1ч.л. мёда,несколько капель лимонного сока,1/4 стакана геркулеса,1 ст.л. олив.масла,по 1/2 ч.л.короцы и кардамона-Это начинка для яблок(все ингридиенты смешать и поставить в холодильник.У 2 больших яблок выгезать серцевину и начинить смесью,запекать 20 мин в духовке,кому нравится более мягкие яблоки немного дольше!

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Осетинскии пирог

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:57 + в цитатник

 

Сливы я люблю нежно и страстно, много и долго, в любых сочетаниях и под любым соусом. Кислота и сладость, аромат и сдержанность, насыщенность и скромность - все это невероятным образом сочетается в синих, желтых, оранжевых, фиолетовых плодах, обещая неизменно хороший результат при любом кулинарном подходе.

В блоге Пирог нашла рецепт осетинского пирога (простите за вынужденную тавтологию) с сыром и сливами. На мой взгляд, очень интересное решение, будем пробовать.


Ингредиенты:

500 г спелых слив;

150 г муки;

150–200 г адыгейского сыра;

125 г йогурта или кефира;

2 ст. л. сливочного масла;

3 яйца;

100 г сахара;

+ 2 ст.л. сахара, соль, разрыхлитель.


Из слив удаляем косточки и нарезаем их дольками.


Сыр натираем на самой крупной терке. Если будут отламываться крупные кусочки – это не страшно. Добавляем йогурт и перемешиваем.


Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем к сырной массе. Перемешиваем.


Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем в сырную массу. К получившемуся тесту добавляем растопленное масло. Хорошо вымешиваем.


Форму смазываем маслом и выкладываем в неё сливы. Присыпаем сливы двумя ложками сахара. Теперь заливаем сливы тестом.


Выпекаем наш сырный пирог 40 – 50 мин. на среднем жару.


 

 

Источник

Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

хлеб с тыквой

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:54 + в цитатник

Автор: Няма

 

Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

 Страницы: 24 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1