Надо сказать, что двух своих первых гусейя приготовить в духовке не сумел. Несмотря на то, что прочитал несколько умных книжек, поговорил с тремя профессиональными поварами и двумя не менее профессиональными торговцами битой птицей. Гусь не желал становиться мягким внутри и золотистым снаружи, а начинка не пропитывалась ни жиром, ни какими другими жидкостями. Я, было, хотел занести гордую птицу в личный лист ненависти, но тут судьба свела меня с тихой татарской старушкой, которая этихгусей приготовила едва не миллион. И она поделилась со мной важными знаниями, общим числом три.
[Рассказываю о своем первом опыте по совмещению двух техник: декупаж и роспись по стеклу при декорировании чашки.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.3)
быть толще. Если результат нас устраивает, переходим к «оборачиванию» заготовки тестом.Сразу хочу обратить ваше внимание на эти этапы. Они очень важны. Проволоку мы используем для увеличения прочности тонких элементов (шея, хвост). Фольга нужна для уменьшения времени сушки работы и ее последующей деформации. Ну а от того как вы «обернете» тестом готовый каркас, будет зависеть внешний вид будущего «шедевра». Поэтому не торопитесь. Ведь весь процесс создания кошки можно разделить на три основных части:
