<11 РЕЦЕПТОВ ПАСХИ ИЗ ТВОРОГА>

Пасха – это настоящий праздник, светлый и радостный, очень старинный, традиционный. Праздник в душе и праздник в доме. И, конечно, праздничное застолье. Вот давайте для него и приготовим самые вкусные пасхальные блюда. Тут уж придется на время забыть об экономии: ведь кули и пасхи делаем всего один раз в году, пусть же они выйдут удачными.

Все пасхи – а рецептов их есть множество – готовятся из творога, самого свежего, еще мокрого.

Сливаем сыворотку, завязываем в марлевый мешочек, кладем его на чистую доску, которая должна лежать на столе в немного наклонном положении, сверху накрываем другой чистой дощечкой, а на нее ставим груз. Под низкий край подставляем миску, чтобы сыворотка стекала в нее. Через 10-12 часов творог высыхает, после этого протираем его ложкой (деревянной или серебряной) через сито.

Пасхи делают из сырого второго или вареного. Со вторым, правда, больше хлопот, зато стоят они долго, оставаясь свежими всю пасхальную неделю. Сырые долго не хранятся, поэтому есть смысл делать их в маленьких формочках нескольких видов, чтобы разнились по вкусу.

По этому рецепту готовила сама,  наивкуснейшая,воздушная.Рекомендую!!!

Серия сообщений "кулич,пасха":
Часть 1 - Штолен по-дрезденски
Часть 2 - кулич на заварном тесте
...
Часть 11 - пасхальные цыплята.печенье
Часть 12 - Пасхальные зайцы
Часть 13 - 11 рецептов Пасхи из творога
Часть 14 - Пасхальные куличи
Часть 15 - ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА: 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
...
Часть 32 - Творожное печенье "Рождественское"
Часть 33 - Рецепты пасхальных куличей
Часть 34 - Шесть рецептов великолепного теста для выпечки