Вы можете экспериментировать с другими фруктами, которые доступны у вас. Если вы используете свежие фрукты добавьте сок одного лимона, чтобы избежать потемнения фруктов.

Добавлять много сахара не нужно, персики уже подслащенные. Добавить сахар сверху для корочки, но это полностью зависит от ваших предпочтений.

pc12 peach crumble slab pie (480x640, 289Kb)

ПИРОГ с консервированными персиками

ТЕСТО

1 стакан овсяных хлопьев

2 стакана обычной муки

230 г сливочного масла

1/2 - 3/4 стакана сахара

3-5 столовой ложки ледяной воды, если это необходимо

НАЧИНКА

1 банка х 825 г консервированных персиков слить сироп

1/4 стакана сахара

1/3 стакана муки

collage_pc peach crumb slab pie (700x700, 467Kb)

ДЕЛАЕМ ТЕСТО

1 - Взбейте муку и сахар в миске.

Натереть на крупной терке холодное масло и добавить в муку с сахаром.

С помощью миксера или кончиками пальцев, быстро втереть масло, пока смесь не образует крошку.

Постепенно добавьте столовую ложку ледяной воды и сформировать из теста шар.

Заверните тесто в целлофановую пленку, охладите в холодильнике в течение 30 минут-1 час.

НАЧИНКА

Для начинки смешайте нарезанные персики, сахар и муку..

Раскатать 2/3 теста на посыпанной мукой доске, чтобы и раскатать тесто в пласт 9 х 13, по вашему размеру противня. Аккуратно перенести тесто на противень, прижимая в углах. Сложите тесто, чтобы создать более толстые края. Разогреть духовку @ 180 С.

Положить ложкой начинку на готовое тесто.. сверху посыпать крошкой, сделать ее из оставшейся части теста

Запекать, течение 35-45 минут, пока не подрумянится крошка .