-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17391
 омментариев: 27999
Ќаписано: 49496

√отовим с —офи Ћорен

„етверг, 11 јвгуста 2011 г. 11:02 + в цитатник

 урица с запеченными перцами под сырной корочкой

Ќа приготовление этого блюда мен€ вдохновила —офи Ћорен, а точнее ее рецепт «—ладкий перец «как у мамы»». “оматный соус можно использовать и тот, который € предлагаю сделать самим (запечь помидоры вместе с перцами), и уже готовый, магазинный.

» н г р е д и е н т ы:

4 филе куриных грудок
2 больших запеченных перца
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима «Extra Virgin»
2 зубчика чеснока, порезанных кусочками
соль
3 ст. л. тертого пармезана
1 1/2 ч. л. панировочных сухарей
200 г томатного соуса
сыр
соль, перец по вкусу

ѕ р и г о т о в л е н и е:

ѕерцы помыть и поместить в форму дл€ запекани€. я немного полила оливковым маслом и посыпала сверху италь€нскими травами, дл€ аромата.

«ажаривайте перцы целиком в очень гор€чей духовке (200—), пока кожица со всех сторон не сморщитс€ (можно даже обжаривать перец над гор€щей газовой конфоркой, быстро переворачива€).

ƒостаньте перцы из духовки, дайте ему остыть, чтобы можно было его обрабатывать, не обжига€ руки.

јккуратно снимите кожицу, выньте семена и белые волокна. ѕорежьте вдоль на полоски, толщиной 1-1,5 см.

–аскалите масло в сковородке на умеренном огне, положите чеснок и обжаривайте его до красивого золотистого цвета. ¬ыложите перец.

ѕосолите, поперчите, посыпьте панировочными сухар€ми и пармезаном. ¬ыложите томатный соус.

“ушине на умеренном огне около 10 минут.

 уриные грудки вымойте и уложите в посуду дл€ запекани€ (или на противень).

ѕоверх грудок аккуратно выложите перцы, по-возможности покрыва€ все м€со.

—верху посыпьте сыром.

«апекайте в заранее разогретой духовке до 180— 35-40 минут.

ѕри€тного аппетита!



–убрики:   улинари€/курица
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку