-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17497
Комментариев: 28196
Написано: 49801

Гратен из кабачков с хлебными крошками

Среда, 21 Сентября 2011 г. 08:17 + в цитатник

На этот рецепт из июльского «Гастронома» я сразу обратила внимание, как только увидела его 2 месяца назад, но приготовила только сейчас.
Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными , мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.

На 4 порции:

  • кабачки (цуккини) – 700г
  • лук репчатый (шалот) – 1-2 шт.
  • хлебные крошки – 6 ст.л.
  • сыр тертый (грюеер, пармезан) – 50г
  • сливки нежирные – 200мл
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 50г
  • мускатный орех
  • соль, перец
  • веточка розмарина

Кабачки (2 средних или 1 крупный) очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки, если они крупные, нарезать дольками толщиной около 0,7см.

Лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжарить в смеси оливкового и половине сливочного масла до прозрачности,

добавить кабачки и обжарить до золотистого цвета.

Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее овощи, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Хлебные крошки слегка обжарить на горячей сухой сковороде, смешать их с тертым сыром.
Кабачки залить сливками и равномерно засыпать хлебно-сырной панировкой.

Поставить запекаться в разогретую до180 градусов духовку на 20-25 минут.
Украсить веточкой розмарина.


LILIY23

Рубрики:  Кулинария/овощи
Метки:  

Процитировано 4 раз



svetikya   обратиться по имени Среда, 21 Сентября 2011 г. 10:45 (ссылка)
Огромное спасибо! Прекрасное блюдо!
Ответить С цитатой В цитатник
limada   обратиться по имени Среда, 21 Сентября 2011 г. 18:33 (ссылка)
На здоровье,дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
limada   обратиться по имени Среда, 21 Сентября 2011 г. 23:42 (ссылка)

Ответ на комментарий svetikya

Кушайте ,на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Бабушка-ладушка   обратиться по имени Вторник, 12 Мая 2015 г. 14:38 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
limada   обратиться по имени Четверг, 14 Мая 2015 г. 12:28 (ссылка)

Ответ на комментарий Бабушка-ладушка

пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку