-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17857
Комментариев: 28655
Написано: 50634

Выбрана рубрика овощи.


Соседние рубрики: этикет ,сервировка(22), фарш(31), торты(162), суп(6), соус,кетчуп(30), свинина(35), салаты,закуски,яйца(123), рыба,кальмары...(51), постная кухня(3), пицца(24), напитки,коктейль,наливки(100), мастика,Айсинга(30), курица(65), кулич,пасха(36), из теста(24), десерт(109), гриль,шашлык(22), говядина(25), выпечка (234), варенье,консервирование(103), в горшочках(4), бутерброды(24), блины,оладьи,сырники(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Шкатулучки(360), швейное рукоделие(678), Цветы(968), фотографии .(219), учимся рисовать(78), учеба, наши права ....(1), Скрапбукинг(547), рукоделие(2421), роспись(645), Поэзия.Цитаты.Афоризмы.(81), полезные советы(192), Полезные программы, уроки(224), отдых,путешествия(3), Музыка.(206), Молитвы(96), мои работы(33), мозаика(58), мода(943), Мастер класс(3192), магазины, интернет магазины...(57), лепка ...(703), Кулинария(1259), куклы (761), креативные работы(115), косметика(331), Клипарт(8), картинки для декупажа(673), искусство (129), интересное(288), игрушки (1206), Здоровье(356), заработок в интернете(8), живопись(264), декупаж(1506), декор-идеи(3182), дачное(191), вязание(1160), вышивка(480), Все из бумаги и картона(945), Все для дневников и блогов(77), винтаж(104), видео мастер-класс(1594), видео (22), библиотека по рукоделию(198)

шницель из молодой капусты

Суббота, 11 Июня 2011 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения katya71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Шницель" из молодой капусты.
 

 

Ингредиенты:

Капуста белокoчанная (молодая, небольшой кочан) — 1 шт

Яйцо — 4 шт

Сухари панировочные

Соль (по вкусу)

Масло сливочное (для жарки)

Перец черный (по вкусу)

Приготовление:               

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

перцы по армянски

Суббота, 11 Июня 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы по-армянски.

0,6кг сладкого перца, растительное масло, 0,5 сока лимона, зелень(кинза, укроп), 2 ср.помидора, 8 долек чеснока, 1 ст.л соли, 2 ст.л.сахара.
Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа.
 (604x453, 68Kb)

Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

рулетики из кабачков

Суббота, 11 Июня 2011 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!
 

1277101116_ryletiki-kabachki001 копия (300x200, 47Kb)
Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо. Вкусом блюда я была приятно удивлена, хотя казалось бы... используется любимый кабачок и мясной фарш. Итак, любителям кабачков посвящается!





 

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:
Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

картошечка фаршированная

Среда, 15 Июня 2011 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Multjasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная картошка в духовке
 

       

Состав:
картофель - десять штук
твердый сыр - 250 грамм
бекон - 10 полосок
чеснок - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания

Способ приготовления:
Картофель нужно сварить в мундире. Остудить, почистить и разрезать пополам вдоль. С помощью ложки вынимаем середину в картофелине. Вынутую мякоть измельчаем.
Натираем сыр на мелкой терке. Чеснок измельчаем. Укроп мелко нарежем.
Смешаем сыр, чеснок, укроп и картофельную мякоть, соль, перец, немного майонеза.

Наполняем этой начинкой каждую половинку картофеля. Соединим две половинки картофеля и обернем полоской бекона. Скалываем зубочисткой и выкладываем на противень.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяности (10 минут примерно).
Выкладываем на блюдо, убрав зубочистки и украсив зеленью.

Источник

Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Рулетики из кабачков источникhttp://appassionata-lr.livejournal.com/106514.html

Дневник

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 08:56 + в цитатник

Увидев тут замечателный рецепт Баклажаны с беконом в сливочном соусе решила и я приготовить..только кабачки.
Есть очень красивая легенда появления кабачков. Она повествует о том, что кабачки были подарены богами индийским женщинам, ожидавшим возвращения своих мужей из плавания на берегу океана.
Тысячи лет назад на побережье Индийского океана жило племя рыболовов: рыба обеспечивала их существование и благополучие. Когда мужчины уходили на своих маленьких лодках в океан, женщины на берегу ждали и молили богов об их благополучном возвращении.
Однажды, устав ждать и измучившись от голода, они попросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земле. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И тогда боги дали женщинам кабачки. 
Я не замечала, чтоб у кабачка был вкус крабов, но сортов-то много, может я просто не все знаю, а вот рецептов из кабачков знаю много, вот один из них:
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
1109989_1IMG_9760 (500x333, 128Kb)
Кабачки, сыр, бекон.  Соус - яйцо, молоко, кукурузная мука, соль, специи.
1109989_22 (501x501, 209Kb)
Кабачки порезать полосками и обжарить. Положить на бекон, сверху мягкий сыр (у меня Violette с зеленью) и скатать в рулет. Уложить в форму для запекания, полить соусом. Для соуса хорошо взбить яйцо, добавить соль, специи, молоко, 1 стол. ложку кукурузной муки. Залить рулетики и поставить в духовку.
1109989_2 (501x501, 206Kb)



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Кабачки-экскурсия по рунету

Дневник

Среда, 29 Июня 2011 г. 13:07 + в цитатник

У вас уже появились в продаже кабачки? Молодые, тоненькие, сочные, витаминные... Объедение! Почему-то спустя месяц после пика их урожайности кабачки не так привлекают внимание, поэтому я стараюсь максимально наполнить ими рацион, пока хочется.

Самым популярным блюдом у нас в семье все же остаются оладьи из кабачков. А что еще можно приготовить?


Кабачок по-румынски


Рулеты из кабачков с нежным яичным кремом


Запеканка из кабачков


Запеченные кабачки


Шашлычкок из кабачков и фарша


И еще:

Жареные кабачки с соусом

Кабачки с правленым сыром

Рулетики из кабачков

Бурерброд с кабачковой намазкой

Яичный рулет с кабачками

Маринованные кабачки

Маринованные цуккини

Острые кабачки

Кабачки в сметане

Кабачки по-гречески

Тушеные кабачки



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Кабачковая икра в микроволновке

Дневник

Четверг, 30 Июня 2011 г. 16:07 + в цитатник

Кабачковая икра в микроволновке

Кабачковая икра в микроволновке

 

Что нужно:

кабачки

2-3 шт.

морковь

3 шт.

сладкий перец

1 шт.

крупная репчатая луковица

1 шт.

мелко нарубленный чеснок

3 зубчика

помидоры или томатная паста

2 шт. или 4 ст. л.

сахар

1 ч. л.

подсолнечное масло

по вкусу

паприка сладкая

по вкусу

паприка жгучая

по вкусу

душистый перец, лучше молотый

по вкусу

соль, свежемолотый черный перец

по вкусу

 

закуска
 

Время приготовления:
30 мин

Что делать:

Подготовить овощи. Очищенную морковь разрезать поперек на крупные куски (4-5 см), лук - на 6 крупных частей. Кабачки очистить от шкурки и порезать большими кусками, сладкий перец вычистить и тоже нарезать крупно. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы.

В стеклянную кастрюлю для микроволновки положить морковь и лук, добавить 1-2 ч. л. воды и тушить под крышкой на максимальной мощности 3+3 минуты. В паузе перемешать.

Добавить остальные овощи и готовить еще 4+4 минуты. Овощи должны стать почти мягкими. Если печь маломощная, потушить еще несколько минут. Каждый раз между циклами перемешивать овощи.
Открывайте крышку осторожно! Не обожгитесь!

Немного остудить овощи, провернуть их вместе с чесноком и помидорами в мясорубке. Вернуть в кастрюлю, добавить сахар, соль, специи, подсолнечное (или другое растительное) масло. Перемешать и снова тушить под крышкой на максимальной мощности 4+4 минуты. В перерывах между циклами мешать икру и пробовать на вкус, добавляя при необходимости соль, сахар, специи, томат по своему желанию.
Готовность икры зависит и от исходных продуктов, и от мощности вашей СВЧ, и от времени выдерживания (во время остановок печи продукты, нагретые до высокой температуры, как бы продолжают вариться), и даже от диаметра вашей кастрюли и толщины овощного слоя в ней. Поэтому сложно указать точное время приготовления. Если вам показалось, что икра недостаточно мягкая, просто добавьте еще несколько циклов тушения. Готовность определяйте на вкус, как вы это всегда делаете на газовой плите.

Чтобы получить более жидкую икру, знаменитую "заморскую", вместо мясорубки воспользуйтесь блендером, овощи для этого должны быть достаточно мягкими. Можно добавить немного горячей воды, но обычно, в этом нет необходимости, так как овощи пускают много сока. Если используете душистый перец горошком, предварительно выньте его - он размалывается блендером в крупные неаппетитные куски.

Потушите икру после пюрирования блендером, так она будет лучше храниться.

Икра вкуснее на следующий день, когда настоится и созреет.
 

 



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картофельный помс

Дневник

Четверг, 30 Июня 2011 г. 16:22 + в цитатник

Картофельный помс

Картофельный помс

 

Что нужно:

картофель (сорт russet)

3 шт.

сыр Пармезан

масло

соль

по вкусу

 
 
 
Время приготовления:
1 час

Что делать:

Разогреть духовку до 220°С.

Картофель помыть щеточкой. Не очищать. Обсушить бумажным полотенцем. На терке (Мандолине) натереть за 1 раз только одну картофелину тонкими пластинками. Налить масло на сковородку.

Аккуратно и красиво выложить первый слой картофельных пластинок на сковороду. Затем кисточкой смазать этот слой маслом, посыпать сыром и слегка посолить. Повторить с оставшимися пластинками. Промаслить, посолить. Натереть вторую картофелину и проделать тоже самое. Затем натереть третью и снова все повторить.

Обжаривать в сковороде на сильном огне 2-3 минуты, периодически тряся за ручку сковороды, чтобы картошка не прижарилась, а свободно двигалась по дну.

Поместить сковороду в духовку. Через 25 минут достать сковороду, накрыть крышкой по размеру чуть меньше, чем сама сковорода и перевернуть (лучше над мойкой), что бы стекло все масло. Как только масло перестало капать, вместо крышки подставить тарелку и перевернуть на нее картофельный торт. Вернуть торт в сковороду так, чтобы верхний слой оказался на дне. Поставить в духовку на 15 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку.
Понадобится сковорода диаметром 20 см с антипригарным покрытием, которую можно убрать в духовку.
 

 



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картошка в беконе

Дневник

Пятница, 01 Июля 2011 г. 09:52 + в цитатник

 

Картошка в беконе позволяет объединить гарнир с основным блюдом. Для приготовления такой картошечки много сил и времени не потребуется.

Ингредиенты:

  • картошка (лучше молодая и не крупная);
  • бекон;
  • молотый перец.

Картошку чистим и отвариваем в подсоленой воде до полуготовности – примерно 10-15 минут после закипания.

Сливаем воду, даем ей немного остыть.  Заворачиваем картошку в бекон – одну или две полоски в зависимости от размера клубня. Закрепляем зубочисткой.

Кладем картошку в форму, смазанную небольшим количеством масла. Посыпаем молотым перцем.  Запекаем при 180 градусах, пока бекон не подрумянится. Готовность картошки можно проверить, проткнув ее зубочисткой или ножем.



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картофель, запеченный с сыром и помидором

Дневник

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 14:37 + в цитатник

Картофель, запеченный с сыром и помидором (рецепт)

http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/2011/03/kartofel-zapechennyj-s-syrom-i-pomidorom_280_200pech.jpg
ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:19)

Несмотря на нынешнее гастрономическое разнообразие, картофель по-прежнему остается одним из самых востребованных на нашем столе продуктов. Именно поэтому даже сейчас для многих хозяек залогом спокойствия остается пару мешочков картофеля, припасенных на зиму. Ежедневный рацион или праздничное меню – обойтись без картошки бывает сложно. Его варят, жарят, запекают в духовке, фаршируют, тушат, делают из него котлеты и запеканки, очень вкусным получается картофель в золе. Из обычного картофеля можно приготовить порой очень необычные блюда. Его по праву можно назвать гарниром номер один. Этот рецепт хоть и очень прост, но картофель, приготовленный по нему, получается очень вкусным и может стать отличным дополнением к любому основному блюду. Попробуйте и Вы запечь картошечку по этому простому, легкому и очень вкусному рецепту.

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с сыром и помидором:


1) Сначала необходимо приготовить картофель в мундире. Для этого его необходимо хорошо вымыть и отварить в подсоленной воде (20 минут после закипания).

2) Отваренный картофель очистить от кожуры и разрезать каждую картофелину на две половинки.

3) Порезать ломтиками твердый сыр (очень вкусной картошечка получается с рассольными сырами типа адыгейского или сулугуни).

4) Порезать помидор кружками, если помидоры крупные, каждый кружок разрезать на две части.

5) Выложить на каждую половинку картофеля помидор, слегка присолить его и сверху пожить кусочек сыра. Поставить половинки картофеля в разогретую духовку минут на 15, так чтобы расплавился сыр и запекся помидор.

Ингредиенты для рецепта Картофель, запеченный с сыром и помидором:

6-7 картофелин, 2 средних помидора, 100 гр. любого твердого сыра, соль.



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Колокисокефтедес- ( оладьи из кабачков)

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2011 г. 13:12 + в цитатник

С какой попытки получится выговорить название блюда? С пятой? Седьмой? Впрочем, это не так важно, если получится приготовить вкусный ужин с первого раза!

Рецепт греческой кухни, найден на форуме Турция.


Ингредиенты:

500 г кабачков цуккини;

1 луковица, протёртая;

1 чашка тертого голландского сыра;

4 ст. ложки муки или панировочных сухарей;

1 ст. ложка рубленного укропа;

1 ст. ложка рубленой мяты;

3 яйца;

200 мл подсолнечного масла;

соль, чёрный молотый перец.


Протрите цуккини и выложите в дуршлаг. Посолите и оставьте стекать на 1 час. Слегка взбейте яйца и поместите в миску. Добавьте все остальные ингредиенты. Хорошо выжмите протёртые цуккини руками и добавьте туда же. Перемешайте. Разогрейте масло на сковороде. Мокрой ложкой берите приготовленную смесь и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон, пока пирожки хорошо не подрумянятся.


http://forum.turkey-info.ru/showflat.php?Cat=&Board=kitchen&Number=330658&page=0&view=collapsed&sb=5&o=&fpart=all


Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картофель по-шведски “Hasselbacken”

Дневник

Суббота, 16 Июля 2011 г. 11:32 + в цитатник

Ингредиенты:

12 картофелин;

1 ч. л. соли;

30 г сливочного масла;

сухари панировочные.


Духовку разогреваем до 220 градусов.

Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной 3 мм не дорезая до конца - для этого кладем картофель в деревянную ложку (если нет деревянной, то можно и в металлической - просто в деревянной удобней - не так скользит картофель) и делаем надрезы.


Укладываем картофель на противень разрезами вверх и смазываем растопленным сливочным маслом.

Ставим запекаться в духовку на 20 минут.

Через 20 минут посыпаем картофель солью, сухарями, ставим запекаться еще 15 минут.

Через 15 минут смазываем еще раз верх картофеля сливочным маслом и запекаем еще 5 минут.


Картофель по-шведски готов.


Источник



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Рулет с маскарпоне тыквенный

Дневник

Понедельник, 18 Июля 2011 г. 08:42 + в цитатник
Рулет  с маскарпоне тыквенный
Этот волшебный рулет будет хорош будет как за праздничным столом,так и  на каждый день. Готовится он быстро,и просто,а получается воздушным,легким,и низкокалорийным.
Тесто 
3/4 ст.муки
1/2ч.л.соды
1/2ч.л корицы
1/4ч.л.соли
2/3 стакана тыквенного пюре

Яйца взбить с сахаром до загустения ,в пену ,смешать с тыквой + муку и все остальное.
Форму выстелить бумагой для выпечки и посыпать мукой.
Выпекать 15-20 мин при 190.
Перевернуть на кухонное полотенце посыпанное пудрой ,снять бумагу ,свернуть в рулет и дать остыть.
Начинка 
сыр Маскарпоне взбить с сахарной пудрой,не долго.,добавить ваниль,грецкие орехи.Если крем получается жидковатым,стоит добавить немного взбитых сливок 33% жирности.
Как только остынет рулет ,развернуть и в серединку положить крем ,заново свернуть в пленку,в фольгу и в холодильник.
 
Все готово,можно разрезав и красиво выложив на блюдо,заварив ароматного чая звать гостей и домашних на пробу своего кулинарного исскуства.Но я не сомневаюсь,что у вас получится даже не рулет с Маскарпоне,а  очень вкусный праздничный торт . 

источник Цветущий ДОМ



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Овощные медальончики.

Среда, 20 Июля 2011 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения цяцяляля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные медальончики.


Попробуйте вот такую оригинальную подачу на стол овощей с начинкой!!! Думаю, ваши гости останутся довольны!! Заморочек не много, но зато как смотрится!!! И как всегда представляю рецепт с кучей возможностей для фантазии!!!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картофельные розы. Фото-мастер-класс

Четверг, 28 Июля 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные розы. Фото-мастер-класс
 

Нарезаем тоненько картошку, собираем розочку при помощи зубочисток и жарим во фритюре

1 (391x600, 36Kb)

11 (500x419, 44Kb)

00 (500x375, 37Kb)

2 (600x444, 23Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/овощи
Мастер класс

Метки:  

Помидоры маринованные за сутки

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные за сутки :-)
 


Я с вами уже наверно год как готовлю, но вот только сейчас отважилась написать . Сразу извиняюсь если уже такой был рецепт, я не нашла на форуме Рецепт мне дала моя знакомая ,которая в свою очередь его прочитала в газете . Вчера замариновала помидоры а сегодня их уже почти сьели ,ну очень вкусно !!!Надеюсь и вам понравится :


Фото
Фото


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Как сделать вкусные котлеты из летних овощей

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 13:56 + в цитатник

Рецепт с сайта Обозреватель

Летом мы спешим насытиться свежими овощами. Многие рецепты их приготовления уже перепробованы, значит сейчас самое время экспериментировать. Предлагаем необычные котлеты из кабачков и баклажанов, которые послужат как отличной закуской, так и необычным гарниром ко второму блюду. При желании овощи можно заменить на другие или добавить что-то к предлагаемым ингредиентам. Описываем базовый рецепт.


Ингредиенты:

2 баклажана;

2 средних кабачка;

150 г хлебного мякиша;

2 яйца;

стакан молока;

мука;

тёртый пармезан;

петрушка;

растительное масло;

соль, перец.


Очистите баклажаны и кабачки от кожуры. Если Вы используете тёмно-зелёные кабачки-цуккини, то их можно не очищать.


Порежьте баклажаны и кабачки ломтиками и отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Хорошо слейте воду с овощей и дайте им немного остыть.


После этого необходимо сделать из них пюре – вручную либо в блендере. Из полученного пюре необходимо немного выпарить жидкость, для чего поставьте его на огонь без добавления каких-либо ингредиентов и поготовьте так, постоянно помешивая, несколько минут.


Котлеты из кабачков и баклажанов рецепт4. Поместите хлебный мякиш размачиваться в молоко. Между тем, в отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним соль и перец, овощное пюре и размятый руками размоченный хлебный мякиш. Сюда же добавьте порубленную мелко петрушку и тёртый сыр пармезан. Отрегулируйте густоту смеси добавлением муки: масса должна быть достаточно крепкой, наподобие консистенции фарша для котлет.


Сформируйте из полученного овощного теста небольшие котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте в достаточном количестве растительного масла.


Готовые котлеты выкладывайте на кулинарную бумагу, чтобы стекли излишки масла.

Подавать овощные котлеты следует как гарнир на общем блюде, устеленном листьями салата.


Для желающих поэкспериментировать можно добавить в тесто мелко натёртую морковь и/или мелко порезанный лук.


Источник



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Картофельные корзинки с грибами

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 14:12 + в цитатник

 


Ингредиенты

500 гр шампиньонов
50 гр сливочное масло
50 гр сыра (твердого)
2 ложки томатного соуса (или консервированные помидоры в собственном соку)
4 яичных желтка
2 зубчика чеснока

Фото к рецепту

Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами
Картофельные корзинки с грибами

 

Способ приготовления

Картофель очистить , нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель приготовим начинку для корзинок.
Промытые грибы нарезаем кубиками - и поджариваем предварительно нагрев масло на сковороде.Добавляем мелко нарезанный чеснок томатный соус, перец и соль.Оставляем на огне 15-20 минут до полного испарения сока . Готовый картофель взбиваем в пюре - добавляем сливочное масло,яичные желтки и мелко натертый сыр . Все это тщательно взбиваем . С помощью кулинарного шприца создаем кружочки из пюре -на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки . корзинки смазываем яичным желтком. Подрумяниваем в духовке при температуре 180 градусов . Когда корзиночки подрумянятся - вынимаем их и наполняем нашей начинкой .И снова в духовку но уже с начинкой на 15 минут. Вкусная закуска готова!




Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Тыква с начинкой из риса ....

Дневник

Вторник, 09 Августа 2011 г. 11:13 + в цитатник
Необычный и красивый рецепт - его оценят и взрослые, и дети.

Продукты:

1 тыква,
1-2 куриные ножки или грудки,
1-2 головки лука,
1 -1/2 стакана риса,
масло, куркума

Рис замочить в соленой холодной воде. У тыквы срезать верхушку, это будет крышка, и очистить от семян.

Лук и мясо нарезать кубиками и слегка обжарить в масле, в конце добавить немного куркумы или кари.

Рис отварить в кипящей воде в течении 3-5 минут, процедить, полить 1-2 ст.л. масла, смешать в луком и мясом и заполнить тыкву, накрыть крышкой или фольгой и поставить в заранее нагретую духовку. Запекать около часа, пока тыква не станет мягкой.

Количество риса и мяса зависит от размера тыквы.
 


Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

Запеканка тыквенная

Дневник

Четверг, 11 Августа 2011 г. 08:22 + в цитатник

Запеканка тыквенная

Запеканка тыквенная

Ингредиенты:

тыква - 400 гр.

творог - 100 гр.

крупа манная - 3\4 стакана

молоко - 2 стакана

яйца - 4 шт.

сахар - 1\2 стакана

масло топлёное - 2 ст. ложки

сметана - 1 стакан

семена тмина молотые по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

Молоко доведите до кипения и при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпьте крупу, сварите вязкую манную кашу.

Часть мякоти тыквы нарежьте кусочками, обжарьте на масле до готовности. Оставшуюся мякоть тыквы натрите на мелкой тёрке.

Манную кашу соедините с творогом, тыквой, 3 яйцами, сахаром, солью, тмином и перемешайте.

В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, смажьте её слегка взбитым яйцом, запекайте до золотистого цвета.

Подавайте запеканку со сметаной.

Приятного аппетита!    Журнал -Готовим дома.вкусные рецепты на каждый день



Рубрики:  Кулинария/овощи

Метки:  

 Страницы: [6] 5 4 3 2 1