Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст.л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

Дверь в лето ☼ Дом, сад, дизайн, креатив

С уважением limada

Рубрики:

Кулинария/овощи
Кулинария/варенье,консервирование

Метки: консервирование заготовка щавеля

Процитировано 18 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

обнавленная обратиться по имени Среда, 05 Июля 2017 г. 13:30 (ссылка)

Хотелось узнать: Вы сами заготавливали таким образом щавель на Зиму? Как сохранился? Как цвет и вкус?
Я недавно прочла, что подобным образом хранить щавель в банках добавляя только чистую холодную воду, так как щавелевая кислота хороший консервант. Но пока ещё не экспериментировала, хотя собираюсь щавелём на Зиму запастись

Ответить С цитатой В цитатник

limada обратиться по имени Среда, 05 Июля 2017 г. 19:54 (ссылка)

Ответ на комментарий обнавленная

Нет,я не пробовала. Сушеный,соленый не нравятся, этот способ заинтересовал. Хочу попробовать...

Ответить С цитатой В цитатник

обнавленная обратиться по имени Среда, 05 Июля 2017 г. 20:16 (ссылка)

Ответ на комментарий limada

Я тоже хочу попробовать, но в этом рецепте меня смущает большое количество уксуса

Ответить С цитатой В цитатник

rosavetrov обратиться по имени Четверг, 06 Июля 2017 г. 00:46 (ссылка)

Меня тоже смущает уксус. Я обычно замораживаю и храню в пакетах в морозилке. Спасибо, можно и так попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник