Лосось в тесте с овощами.
|
|
Вторник, 26 Апреля 2016 г. 17:49
+ в цитатник
Самое сложное - приготовить слоеное тесто. Проще купить готовое, чтобы сэкономить время. Лосось можете заменить любой красной рыбой, горбушей, например...
И так, смотрим рецепт и приступаем к приготовлению рыбного пирога.
![ob_cce9b1_saumon0030 (397x600, 274Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/261/129261629_ob_cce9b1_saumon0030.JPG)
![ob_4c09fc_saumon0185 (1) (397x600, 220Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/261/129261690_ob_4c09fc_saumon0185__1_.JPG)
Ингредиенты:
-
2 макаронные изделия слоеного теста,
-
450 г лосося
-
Морковь-2 шт
-
1 цукини
-
1 стержень ceльдерей
-
1 лук шалот
-
соль и перец
-
слоеное тесто
-
15 г сливочного масла
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
1 яичный желток (для смазки теста)
![ob_abb820_saumon000030 (1) (695x640, 313Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/261/129261693_ob_abb820_saumon000030__1_.jpg)
Подготовка:
-
Очистить морковь, цуккини и стебель сельдерея. Нарезать овощи соломкой.
-
В сковороде с антипригарным покрытием потушить овощи на слабом огне, добавьте к овощам лук и готовьте на медленном огне под крышкой в течение 12 минут. Посолить и поперчить. Убрать с плиты и дайте остыть.
-
Уберите кожу и кости у лосося.
-
Вырежьте форму рыбы из слоеного теста для низа и вырежьте такую же форму для верха. Вырезать круги для глаз и чешуи.
-
Подогрейте духовку.180°C.
-
Поместите тесто на противень с бумагой для выпечки или фольгой . Поместите лосося в центр теста, и немного в хвосте рыбы. Насыпьте морской соли и добавьте на рыбу, остуженные нашинкованные овощи.
-
С помощью кисточки смажьте края теста. Закройте тестом рыбу и сдавите края с помощью вилки. Смазать тесто яичным желтком и поместите кружки, вырежьте глаза и с помощью небольшой дырокола и смажьте снова желтком.
-
Выпекать в течение 40 минут, контролируя верх.
![ob_a76081_saumon0048 (1) (700x528, 296Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/261/129261691_ob_a76081_saumon0048__1_.JPG)
.
![ob_4c09fc_saumon0185 (397x600, 220Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/261/129261628_ob_4c09fc_saumon0185.JPG)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
по материалам сайтаwww.cestnathaliequicuisine.com/2016/04/saumon-et-sa-julienne-de-legumes-en-croute.htm
С уважением limada
Метки:
выпечка
пиог с лососем
пирог с овощами
рецепт приготовления
Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-