-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17861
Комментариев: 28663
Написано: 50646


Лосось в тесте с овощами.

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 17:49 + в цитатник

Самое сложное - приготовить слоеное тесто. Проще купить готовое, чтобы сэкономить время. Лосось можете заменить любой красной рыбой, горбушей, например...

И так, смотрим рецепт и приступаем к приготовлению рыбного пирога.

 

ob_cce9b1_saumon0030 (397x600, 274Kb)


ob_4c09fc_saumon0185 (1) (397x600, 220Kb)

Ингредиенты:

  • 2 макаронные изделия слоеного теста,
  • 450 г лосося
  • Морковь-2 шт
  • 1 цукини
  • 1 стержень ceльдерей
  • 1 лук шалот
  • соль и перец
  • слоеное тесто
  • 15 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 яичный желток (для смазки теста)

ob_abb820_saumon000030 (1) (695x640, 313Kb)

Подготовка:

  • Очистить морковь, цуккини и стебель сельдерея. Нарезать овощи соломкой.
  • В сковороде с антипригарным покрытием потушить овощи на слабом огне, добавьте к овощам лук и готовьте на медленном огне под крышкой в течение 12 минут. Посолить и поперчить. Убрать с плиты и дайте  остыть.
  • Уберите кожу и кости  у лосося.
  • Вырежьте форму  рыбы из слоеного теста для низа и вырежьте такую же форму для верха. Вырезать круги для глаз и чешуи.
  • Подогрейте духовку.180°C.
  • Поместите тесто на противень с бумагой для выпечки или фольгой . Поместите лосося в центр теста, и немного в хвосте рыбы. Насыпьте морской соли и добавьте на рыбу, остуженные нашинкованные овощи. 
  • С помощью кисточки смажьте края теста. Закройте тестом  рыбу и сдавите края с помощью вилки. Смазать тесто яичным желтком и поместите кружки, вырежьте глаза и  с помощью небольшой дырокола и смажьте снова желтком.
  • Выпекать в течение 40 минут, контролируя верх.

ob_a76081_saumon0048 (1) (700x528, 296Kb)

.
ob_4c09fc_saumon0185 (397x600, 220Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

по материалам сайтаwww.cestnathaliequicuisine.com/2016/04/saumon-et-sa-julienne-de-legumes-en-croute.htm

 С уважением limada

 

Рубрики:  Кулинария/выпечка
Кулинария/рыба,кальмары...
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку