-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17653
 омментариев: 28412
Ќаписано: 50182


3 рецепта с мандаринами: чатни, гор€чий лимонад и мандарины в шоколаде

—уббота, 26 январ€ 2019 г. 15:36 + в цитатник

ќдной из немногих радостей среди фруктового ассортимента на прилавках зимой €вл€ютс€ мандарины. ”плетать сладкие цитрусовые сами по себе — сплошное удовольствие, но дл€ тех, кто жаждет разнообрази€, мы подготовили три интересных рецепта с мандаринами в главной роли.

„атни из мандаринов

Ќаступление холодов не означает окончани€ приготовлени€ различных заготовок, и чатни — пр€мое тому подтверждение. Ѕаночка такой приправы сослужит добрую службу любому м€соеду, так как она подходит к блюдам из гов€дины, свинины и птицы.

1_1452962209-630x427 (630x427, 121Kb)


 

»нгредиенты:

  • 2 мандарина;
  • 1 лимон;
  • ⅔ стакана (160 мл) винного уксуса ;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • горсть фиников;
  • 2 см корн€ имбир€;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки хлопьев чили;
  • ½ чайной ложки зЄрен горчицы;
  • 1 чайна€ ложка соли;
  • 2–3 листа лавра.

ѕриготовление

Ќатрите цитрусовую цедру. ќтделите дольки мандарина и лимона от кожуры, стара€сь полностью избавитьс€ от белой м€коти, так как она может горчить в готовой приправе.

ћелко нарежьте лук и м€коть фиников. „еснок пропустите через пресс, а имбирь натрите.ѕоложите все подготовленные ингредиенты в сотейник вместе со специ€ми, добавьте уксус с сахаром и поставьте на небольшой огонь.

2_1452962225-630x439 (630x439, 138Kb)
 

¬арить чатни следует долго, до тех пор, пока все составл€ющие не развар€тс€ до консистенции пюре, в нашем случае на это уйдЄт 40 минут.

ѕосле переложите чатни в небольшую банку, накройте еЄ крышкой (но не закручивайте!) и поставьте стерилизоватьс€ на вод€ной бане в течение 10 минут.

4_1452962279-630x414 (630x414, 80Kb)
ѕлотно закрутите крышку и охладите банки перед тем, как убрать в холодильник. ќставьте чатни насто€тьс€ в течение мес€ца.

5_1452962322-630x487 (630x487, 136Kb)
 

√ор€чий мандариновый лимонад

ѕочЄтное второе место в списке напитков, помогающих согретьс€, занимает глинтвейн (на первом, разумеетс€, чай). ћы предлагаем альтернативу в виде смеси гор€чего цитрусового сока с пр€ност€ми, мЄдом и алкоголем. ѕоследний, само собой, добавл€ют по желанию.

6_1452962342-630x435 (630x435, 202Kb)
 

»нгредиенты:

  • 3 мандарина;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 бадь€на;
  • мЄд по вкусу;
  • 400 мл воды;
  • 40 мл рома или виски.

ѕриготовление

¬ыдавите максимум сока из всех цитрусов, избега€ попадани€ м€коти и косточек. —мешайте сок с водой и пр€ност€ми, после чего разместите на среднем огне и варите 5 минут после закипани€.

 

7_1452962361-630x437 (630x437, 123Kb)

.√отовый напиток подсластите мЄдом по вкусу, дайте слегка остыть и влейте алкоголь
9_1452962397-630x460 (630x460, 105Kb)

ѕодавать можно с долькой апельсина, пр€ност€ми или зЄрнами граната.
10_1452962413-630x439 (630x439, 140Kb)
 

ћандарины в шоколаде

ѕоследний рецепт до абсурда простой, но удивительно вкусный. —годитс€ в качестве лакомства во времена, когда нельз€, но очень хочетс€, или как быстрое и симпатичное дополнение к бокалу вермута, вина или шампанского.

 

11_1452962431-630x429 (630x429, 129Kb)

»нгредиенты:

  • горький шоколад;
  • мандарины;
  • кокосова€ стружка, орехи, сахарна€ посыпка и прочее на выбор.

ѕриготовление

–азделите очищенные мандарины на дольки. Ўоколад растопите в микроволновке или на вод€ной бане. ќкуните половинку мандарина в шоколад, выложите на лист пергамента и декорируйте на своЄ усмотрение. ƒайте шоколаду застыть в морозильной камере в течение нескольких минут.

 

— уважением limada

–убрики:   улинари€/напитки,коктейль,наливки
 улинари€/десерт
 улинари€/варенье,консервирование
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку