-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17857
Комментариев: 28655
Написано: 50634

Выбрана рубрика десерт.


Соседние рубрики: этикет ,сервировка(22), фарш(31), торты(162), суп(6), соус,кетчуп(30), свинина(35), салаты,закуски,яйца(123), рыба,кальмары...(51), постная кухня(3), пицца(24), овощи(105), напитки,коктейль,наливки(100), мастика,Айсинга(30), курица(65), кулич,пасха(36), из теста(24), гриль,шашлык(22), говядина(25), выпечка (234), варенье,консервирование(103), в горшочках(4), бутерброды(24), блины,оладьи,сырники(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Шкатулучки(360), швейное рукоделие(678), Цветы(968), фотографии .(219), учимся рисовать(78), учеба, наши права ....(1), Скрапбукинг(547), рукоделие(2421), роспись(645), Поэзия.Цитаты.Афоризмы.(81), полезные советы(192), Полезные программы, уроки(224), отдых,путешествия(3), Музыка.(206), Молитвы(96), мои работы(33), мозаика(58), мода(943), Мастер класс(3192), магазины, интернет магазины...(57), лепка ...(703), Кулинария(1259), куклы (761), креативные работы(115), косметика(331), Клипарт(8), картинки для декупажа(673), искусство (129), интересное(288), игрушки (1206), Здоровье(356), заработок в интернете(8), живопись(264), декупаж(1506), декор-идеи(3182), дачное(191), вязание(1160), вышивка(480), Все из бумаги и картона(945), Все для дневников и блогов(77), винтаж(104), видео мастер-класс(1594), видео (22), библиотека по рукоделию(198)

пироженка -мороженка

Среда, 15 Июня 2011 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Snezhko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироженка-мороженка. Вкусные фото)
 

 

Пироженка-мороженка. Вкусные фото)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Снежки

Вторник, 26 Июля 2011 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежки
 

 

Снежки

 

Более зимнее блюдо трудно придумать - воздушные, роскошные, тающие во рту снежки! Сколько ни съешь - ангины не будет! Веселее всего лепить их с детишками.

 

Ингредиенты: 
варенье без крупных кусочков, 
белки яиц, 
сахар, 
молоко, 
кисловатый соус для подливки. 
Приготовление: 
Из одного белка получится примерно 6 снежков. Взбей белок до плотного состояния, добавь 4-5 столовых ложек варенья и взбивай дальше.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

клубничный семифредо

Вторник, 26 Июля 2011 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный семифреддо

dolce-yogurt-fragole (298x225, 15Kb)
Очень легкий и летний десерт.
Нужно:
клубничный йогурт 500 гр
сахар 20 гр
1 белок
клубника 125 гр
малина 60 гр
черника 75 гр
желатин в пластинках 6

Рецепт:
1. Замочить желатин в холодной воде на 10 мин.
2. Белки взбить в крепкую пену.
3. Фрукты порезать кусочками.
4. Смешать йогурт со взбитыми белками и фруктами.
5. Замоченный желатин растворить в сахарном сиропе (сахар и 2 ст.л. воды) и добавить к йогуртовой массе.
6. Формочку для кекса выложить пищевой пленкой и выложить йогуртовую массу. Поместить в морозильник минимум на 2 часа.

Украсить по вкусу свежими фруктами, сливками, растопленным шоколадом........

 


Серия сообщений "*КУЛИНАРИЯ*":

Часть 1 - Картофельные яблочки
Часть 2 - Рулет с вишней и шоколадным кремом на основе маскарпоне
...
Часть 98 - Яблоки в творожном тесте (тесто просто супер!!!)
Часть 99 - Торт для Николь
Часть 100 - Искусство оформления блюд
 

 


Серия сообщений "Десерты":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 2 - Варенье «Слива в шоколаде»
Часть 3 - Мусс из белого шоколада
Часть 4 - Лаймовый семифреддо
Часть 5 - Клубничный семифреддо
 
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Груши в десертном вине

Дневник

Четверг, 11 Августа 2011 г. 16:38 + в цитатник

Ингредиенты (на 4 порции):

4 груши,
750 мл десертного белого вина,
60 г жидкого меда,
10 зерен белого перца,
1 гвоздика,
1 ч. л. семян кориандра,
0,5 стручка ванили.

Приготовление:

В кастрюлю влить вино и мед. Добавить белый перец, кориандр, гвоздику и ваниль. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 5 мин. при легком кипении.

Груши очистить, сохранив плодоножки. Проварить в сиропе 15–20 мин. на слабом огне. Груши вынуть, обсушить и выложить на тарелку, накрыв влажной салфеткой.

Сироп вновь довести до кипения и выпарить на одну треть. Процедить и остудить.

Груши выложить в бокалы или высокие стаканы, полить 4–5 ст. л. остывшего сиропа. Можно подать с бисквитным печеньем.

Совет.
Чтобы проверить готовность груш при варке, проколите их иголкой – они должны быть мягкими внутри.

 



Рубрики:  Кулинария/напитки,коктейль,наливки
Кулинария/десерт

Метки:  

Творожные пирожные

Дневник

Среда, 21 Сентября 2011 г. 23:40 + в цитатник
1 Шаг 1

 

– 100 г,
– 200 г,
– на пирожное по 1 штуке,
– 1 ст. л. нты, которые вам понадобятся:
2 Шаг 2 Смешайте творог с сахаром или медом.
3 Шаг 3 Натрите шоколад на мелкой терке.
4 Шаг 4 Разделите творог на 8 равных частей, затем влажными руками (чтобы творог не прилипал) слепите из каждой части творога лепешечку. Положите на каждую лепешечку ягоду и залепите со всех сторон, аккуратно скатав из творога шарик.
5 Шаг 5 Обваляйте каждый шарик в натертом шоколаде, остудите в холодильнике около 30 минут и подавайте к столу.
6 Шаг 6 Вместо шоколада можно использовать кокосовую стружку, кунжутное семя, накрошенное печенье, вафли, в общем, все, что есть под рукой, и то, что не вредно вашему ребенку. Очень веселое и «чумазительное» совместное творчество с ребенком, а еще и очень вкусно!


Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Десерт из тыквы

Дневник

Среда, 28 Сентября 2011 г. 08:16 + в цитатник

Рецепт с сайта Мама в фартуке

Восхитительный доминиканский десерт из тыквы. Уверена, этот десерт удивит гостей не только внешним видом, но и прекрасным вкусом. К тому же такой десерт – прекрасная возможность накормить деток овощами. Как правило, малыши не очень любят кушать овощи. А вот перед таким десертом из тыквы им будет сложно устоять, и они не смогут отказаться отведать пару ложечек. Десерт готовится очень просто, к его приготовлению вполне можно привлечь и самих малышей.


1 кг тыквы;

2 чашки воды;

1 палочка корицы;

1 чашка концентрированного молока;

1 чашка кокосового молока;

1 чашка сахара;

горсть изюма;

1 щепотка соли;

6 ст. ложек крахмала;

молотая корица (для украшения).


В сотейнике вскипятить две чашки воды, положить туда тыкву, палочку корицы, довести до кипения и варить, пока тыква не будет мягкой. Извлечь из жидкости и охлаждать тыкву в течение нескольких минут. Сделать однородное пюре из тыквы и концентрированного молока с сахаром, кокосового молока и крахмала.


Когда пюре будет готово, выложить его в огнеупорную посуду и снова поставить на огонь. Нагревать при постоянном помешивании до закипания, добавив изюм, щепотку соли и немного масла.

Когда у нас будет довольно однородная смесь, снять ее с огня и выложить в формочки из стекла, посыпать сверху корицей и охладить. Охлажденный десерт из тыквы поместить в холодильник для полного застывания.


Источник



Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Торт "Битое стекло"

Суббота, 01 Октября 2011 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Госпажа_Удача [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Битое стекло"

78324469_78171253_edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020 (128x89, 3Kb)


Торт "Битое стекло"
CIMG2948_1 (700x525, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Конфеты шоколадные "Ромео Джульетта"

Дневник

Среда, 19 Октября 2011 г. 23:57 + в цитатник

Конфеты шоколадные

 

Описание: Оказывается, сделать конфеты своими руками совсем не сложно и не хлопотно... Меня всегда пугало множество правил по аккуратной работе с шоколадом, но если особо не придираться, то вполне милые безделушки можно сделать своими руками и удивить близких... Начинка, конечно же, может быть любая - я взяла то, что подвернулось под руку.

 

Ингредиенты для "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта""
  • Шоколад молочный — 150 г
  • Шоколад белый — 150 г
  • Сироп сахарный (для сиропа: мармелад вода - немного) — 12 ч. л.
  • Орехи кешью (помельче) — 6 шт
  • Лимон (сушеный, помельче) — 6 шт
  • Облепиха (мороженная) — 18 шт
Рецепт "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта""
Конфеты шоколадные Сироп я приготовила сама, растопив на медленном огне мармелад (у меня он был засушенный до каменного состояния) с небольшим добавлением воды.

Конфеты шоколадные Довела до кипения.

фото Конфеты шоколадные Сняла пенку и все лишнее с нею (мой мармелад был даже с маком, мак весь поднялся с пеной). Сироп получился густой, тягучий, не приторный, с небольшой кислинкой. Важно, что такой сироп не потечёт из наших конфеток. Также этот сироп очень хорошо хранится.

Конфеты шоколадные Силиконовую форму поместить в морозилку, а тем временем заняться начинкой и шоколадом.
Сушеные лимоны я разрезала пополам не до конца, удаляла косточки, вкладывала внутрь орешек кешью.

Конфеты шоколадные Шоколад разломать на кусочки

Конфеты шоколадные и растопить. Я топила в микроволновке. Для белого шоколада 30 секунд на максимальной мощности.

Конфеты шоколадные Для тёмного (у меня молочный) шоколада - 20 секунд на максимальной мощности. Хорошо перемешать массу. При необходимости поставить в микроволновку ещё секунд на 10 (мощности у микроволновок могут быть разные).

Конфеты шоколадные Теперь начинаем выкладывать в охлаждённую силиконовую форму конфеты "Ромео".
Примерно на половину заполняем 6 формочек белым шоколадом с помощью обыкновенной чайной ложки. Кладём в шоколад начинённые лимоны, слегка вдавливая (но не переборщите), сверху заливаем остатками белого шоколада.

Конфеты шоколадные Конфеты "Джульетта" потребуют чуть большего времени.
Чайной ложкой заполняем оставшиеся формочки молочным шоколадом также примерно наполовину. При этом чайной ложкой аккуратно распределяем шоколад по стенкам да самого верхнего края, образуя таким образом стенки.

Конфеты шоколадные Убираем нашу заготовку в морозильник на несколько минут.
Затем на подмерзший темный шоколад кладём пару чайных ложек сиропа и замороженные ягоды (я положила по три штучки облепихи).

Конфеты шоколадные Закрываем сверху шоколадом (при необходимости можно его чуть-чуть разогреть) и снова в морозильную камеру (минут на 10-15).

Конфеты шоколадные Извлекаются конфеты из силиконовой формы очень просто: выдавливаются, выворачивая форму наизнанку.

Конфеты шоколадные Уложила в контейнер в два ряда и пошла с подарком к своему Ромео ;) .

Конфеты шоколадные Ах да... То, что понадобится для этого рецепта. 

Конфеты шоколадные Ну и добавлю ещё фото в разрезе... Хотя делала я его уже в гостях, так что за качество не обессудьте... Плохо видно, что конфетки "Джульетта" при разрезании разломились и из них начал вытекать сироп.

http://www.povarenok.ru

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Яблоки в манном суфле

Дневник

Четверг, 20 Октября 2011 г. 14:26 + в цитатник

 

Яблоки в манном суфле

Яблоки в манном суфле

 

Порций: 3-4

 

Что нужно:

Для суфле:

молоко

500 мл

 

манная крупа

70 г

 

изюм

70 г

 

сахар

80 г

 

яйцо

4 шт.

 

несколько капель лимонного сока

 

 

масло сливочное

2 ст. л.

 

сахарная пудра для присыпки

 

 

Для яблок:

яблоки

3 или 4 шт.

 

масло сливочное

60 г

 

сахар

60 г

 

 

 

десерт
Источник: "Школа гастронома" №15 (185) август 2011
 

 

Что делать:

шаг 1

шаг 1

Яблоки вымыть, обсушить. Смазать каждое растопленным сливочным маслом и обвалять в сахаре. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 170 °С духовку на 25–30 мин. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.

 

шаг 2

шаг 2

Тем временем приготовить суфле. Молоко вскипятить, уменьшить огонь и добавить 60 г сахара, манную крупу и изюм. Варить, помешивая, 3 мин. Перелить в большую миску и отставить на 3 мин.

 

шаг 3

шаг 3

Отделить желтки от белков. В чистой посуде взбить белки с лимонным соком и оставшимся сахаром в крепкую пену.

 

шаг 4

шаг 4

В манную смесь ввести яичные желтки, перемешать. Затем ввести 1/3 взбитых белков, перемешать. Аккуратно ввести оставшиеся белки, осторожно перемешивая деревянной лопаткой.

 

шаг 5

шаг 5

Переложить приготовленную смесь в смазанную маслом форму для запекания. Аккуратно опустить в нее яблоки.

 

шаг 6

шаг 6

Посыпать сахарной пудрой и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 25 мин. Подавать сразу же.

 

 

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Дневник

Вторник, 25 Октября 2011 г. 07:03 + в цитатник

 

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Яблоки, запеченные с медом и ягодами

Ингредиенты:

8-10 яблок (кислого сорта),

2 ст. ложки меда,

50г свежезамороженных ягод малины и ежевики,

1 ч. ложка сахарной пудры.

Приготовление:

Яблоки хорошо вымыть и вытереть.

У каждого яблока аккуратно удалить сердцевину и выложить яблоки в форму для запекания.

Налить в каждое небольшое количество меда и запечь в духовке при 180 градусов С20-40 минут.

Вынуть и немного остудить.

Украсить размороженными ягодами малины и ежевики.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

 

 другой вариант печёных яблок,может кому пригодится.1/2 чашки обезжиренного йогурта,1ч.л. мёда,несколько капель лимонного сока,1/4 стакана геркулеса,1 ст.л. олив.масла,по 1/2 ч.л.короцы и кардамона-Это начинка для яблок(все ингридиенты смешать и поставить в холодильник.У 2 больших яблок выгезать серцевину и начинить смесью,запекать 20 мин в духовке,кому нравится более мягкие яблоки немного дольше!

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Желе из топлёного молока с шоколадом

Дневник

Вторник, 25 Октября 2011 г. 09:53 + в цитатник

 

Желе из топлёного молока с шоколадом

Желе из топлёного молока с  шоколадом
Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто 
Нам понадобится:

  • топлёное молоко-0,5л.
  • желатин-20г
  • вода-10ст.л.
  • половина пакетика(12г)горячего шоколада
  • сахар-5ст.л.
  • силиконовые формочки.


Желатин залить водой, оставить для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Нагреть молоко, положить сахар, когда раствориться ввести желатин.
Отлить 100 г молока, добавить в него горячий шоколад(порошок), перемешать.
В силиконовые формы залить шоколадное желе, дать остыть
,
затем убрать в холодильник.
Как только начнёт застывать(«схватится»), вынуть из холодильника и добавить в формочки молочное желе.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Застывшее желе извлечь из форм, выложить на блюдо. Формочки могут быть любые силиконовые. Нормы хватает на 8 формочек. 

Желе из топлёного молока с  шоколадом

http://cookorama.net

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Без заголовка

Дневник

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 08:09 + в цитатник

 

Когда мы обычно варим варенье? Правильно, летом или осенью.

А этот рецепт от receptt.ruхорош тем, что подходит для любого времени года.

Немного яблок, изюма, ну и молока, конечно, - и у нс получится вкусный и очень полезный десерт!

Пробуем?

 

 

Ингредиенты:

 

4 стакана молока;

100 гр сахарного песка;

1/4 стакана изюма без косточек;

2 яблока (или персика).

 

 


Яблоко (или персики) и изюм вымыть. Одно яблоко (или персик) нарезать тонкими дольками, другое – кубиками.

 

В кастрюлю влить молоко, всыпать сахарный песок и размешать.

 

Уварить сладкое молоко на 2/3 объема при слабом нагреве, часто помешивая, чтобы не образовалась пенка.

 

Когда молоко загустеет и приобретет оттенок топленого, добавить изюм и нарезанное кубиками яблоко (или персик), нагрев закончить.

 

 

Выложить варенье в креманки, украсить дольками яблока (или персика).

 

Источник

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Печенье с хурмой.Запеченная хурма

Дневник

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 08:09 + в цитатник

 

Печенье с хурмой

Печенье с хурмой

 

Порций: 24

 

Что нужно:

корица молотая

0,5 ч. л.

 

сахар мелкий

1 стакан

 

2 хурмы

 

 

мука просеянная

2 стакана

 

1,5 ч. л. разрыхлителя

 

 

орех мускатный

 

 

яйцо

1 шт.

 

1 стакан очищенных грецких орехов

 

 

 

Что делать:

шаг 1

шаг 1

Хурму вымыть, разрезать пополам
и аккуратно вынуть ложкой мякоть,
удаляя косточки. Размять мякоть вилкой
или измельчить в блендере.
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Добавить корицу и мускатный орех.
Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить пюре из хурмы, перемешать.
выпечка
 
Источник: "Школа гастронома" #01 (75), 2007
 

 


 

шаг 2

шаг 2

Орехи мелко порубить ножом. Ввести в смесь масла, сахара и хурмы
муку и орехи. Перемешать.

 

шаг 3

шаг 3

Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Тесто переложить в кондитерский мешок
и отсадить аккуратными кружками. Поставить в духовку, выпекать 15 мин.
 
 
 

Хурма, запеченная в сметане

Хурма, запеченная в сметане

 

Порций: 2

 

Что нужно:

мука

2 ст. л.

 

пудра сахарная

1 ст. л.

 

6 плодов хурмы

 

 

250 г сахара

 

 

тертая цедра и сок 1 лимона

 

 

яйца

2 шт

 

1 стакан сметаны

 

 

щепотка ванилина

 

 

десерт
 
Источник: "Гастрономъ"#11(58), 2006
 
 

 

 

Что делать:

 

Хурму залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды; добавить 200 г сахара, цедру и лимонный сок. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить на 30 мин. 

Затем хурму вынуть, очистить от кожицы, удалить косточки. Яйца взбить с оставшимся сахаром, смешать с мукой и сметаной. Хурму выложить в форму для запекания, полить сметанным соусом. Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 мин. 

Подать, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

 

 

 

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

идеи украшения праздничного стола 1часть

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 08:18 + в цитатник

 

Яблоки в белом и черном шоколаде
с украшением орешками

. Некоторые яблоки покрывают белым шоколадом, другие - черным. Частично обваливают в дробленых орешках и украшают бантиками из цветных ленточек. 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Фаршированные апельсины на праздничный стол | ИНТЕРЕСНОСТИ ДЛЯ ВСЕХ

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 20:42 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Куриный салат с грейпфрутом.легко и быстро

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 18:05 + в цитатник

 

Куриный салат с грейпфрутом

 

Время приготовления: 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 317 ккал на 1 порцию

Порций: 2


Что нужно:
грудка куриная
100 г чернослива без косточек
1 грейпфрут
горсть кедровых орешков
майонез по вкусу

Что делать:
шаг 1
Куриную грудку отварить или запечь в духовке до готовности, остудить. Разобрать мясо на куски средней величины.

шаг 2
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Крупно порезать. Грейпфрут очистить, тонким ножом вырезать из пленок мякоть.

Смешать куриное мясо с черносливом и грейпфрутом, заправить майонезом. Сверху присыпать кедровыми орешками.

 

Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца
Кулинария/десерт

Метки:  

Груши под теплым шоколадным соусом

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 18:24 + в цитатник

 

Груши под теплым шоколадным соусом

 

Четыре порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

4 крупные плотные груши
сок половины лимона 
125 г высококачественного шоколада без наполнителей
100 мл густых сливок

Что делать

1. Почистите груши, не разрезая их. Сбрызните лимонным соком и выложите в корзину пароварки. Готовьте в течение примерно 20 минут (в зависимости от степени спелости груш).

2. За 10 минут до окончания времени приготовления разломайте шоколад на небольшие кусочки, выложите его в миску для риса и туда же влейте сливки. Накройте миску липкой пленкой и поставьте ее в корзину пароварки.

3. Выложите груши на порционные тарелки. Небольшим венчиком взбейте шоколадную массу. Полейте груши шоколадным соусом и сразу подайте на стол.

http://www.gastronom.ru/video.aspx?id=1002449

Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

ГОТОВИМ МОРОЖЕНОЕ , САМИ – 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА!

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 08:02 + в цитатник

 Хочу предложить вашему вниманию настоящий пломбир, приготовленный в домашних условиях. Я очень долго искала рецепт мороженого без добавления желатина и крахмала.

1. СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

0,5 л сливок (30 %)

0,5 л молока

5 желтков

2/3 ст.сахара

1 п. ванильного сахара

Приготовление: Молоко, сливки и ванильный сахар прокипятить. Желтки растереть с сахаром, залить сливками с молоком и, помешивая, подогреть, чтобы масса сгустилась (не дать закипеть). Массу охладить и вылить в форму, поставить в морозилку на 4 ч. и каждый час хорошенько перемешивать миксером.




2.МОРОЖЕНОЕ ЯГОДНОЕ СО СЛИВКАМИ

2 ст. сливок

4 желтка

1 ст. сахара

1 ст. протертых ягод

Приготовление: Желтки растереть с сахаром, залить горячими сливками и подогреть, до загустения (не дать закипеть), затем охладить. Очищенные и промытые ягоды (клубника, земляника, смородина и т.д.) протереть через сито, смешать с остывшей массой, вылить ее в форму мороженницы и вращать (или тем же способом, как в рецепте № 1).


3. МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ

1л молока

100 г шоколада

5 желтков

2/3 ст. сахара

1 ст.л. какао

1 п. ванильного сахара

Приготовление:В кипящее молоко добавить ванильный сахар, растопленный на водяной бане шоколад, какао и варить 5 мин. Желтки растереть с сахаром, залить молоком с шоколадом. Нагревать массу до тех пор, пока она не загустеет (нужно быть внимательным, чтобы желтки не свернулись, не доводить до кипения!!!). Затем охладить, влить в форму и в мороженницу вращать (или в морозилку, как в рецепте № 1).

источник - http://vkusno.mirtesen.ru/
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

10 рецептов Смузи

Дневник

Среда, 16 Мая 2012 г. 07:35 + в цитатник

 http://vk.com/wall-7737763_510383

Смузи (smoothie или smoothy) – прохладный десерт из измельчённых блендером или миксером кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта, сока, мёда, яиц, сахара и других компонентов.\

Смузи идеальны для похудения. Овощи и фрукты содержат достаточное количество витаминов, чтобы обеспечить организм нужными элементами, в то же время отсутствуют простые углеводы в виде сахара и животные или трансгенные жиры – главные враги хорошей фигуры. Попробуйте делать несладкий смузи на ужин, и вы удивитесь, как быстро тело само приводит себя в порядок.

Все смузи можно поделить на несколько видов:

• Освежающие,
• Насыщающие,
• Десертные (сладкие),
• Очень холодные (со льдом),
• Овощные,
• С молоком (сливками, йогуртом, кефиром),
• Яичные.

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2
3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Кол-во порций: 2
1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
3-5 ягод клубники
2 ч.л. пшеничных проростков
2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

Банановое эскимо

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 18:33 + в цитатник

 Банановое эскимо     Что нужно:

зрелые, но твердые бананы

4 шт

 

палочки для мороженого

8 шт

 

шоколад темный

200 г

 

масло растительное рафинированное

2 ст. л.

 

очищенный фундук

1 стакан

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Что делать:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Метки:  

 Страницы: [6] 5 4 3 2 1