-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17392
Комментариев: 28001
Написано: 49499

Соусы с манго

Суббота, 30 Июля 2011 г. 08:27 + в цитатник

Релиш (бразильская приправа)

Мякоть 2 плодов манго измельчить в блендере с 1 красным перцем чили, тщательно очищенным от семян, и добавить зелень небольшого пучка кинзы и сок 2 лаймов.

Чатни (сладкий индийский соус)

2 крупных плода манго очистить, разрезать на кусочки, посыпать солью и оставить на несколько часов. Образовавшийся сок слить, манго промыть.

Яблоко очистить, мелко нарезать. 2 зубчика чеснока измельчить. Сложить в кастрюлю, добавить 1 стакан сахара, 0,5 столовой ложки тертого имбиря, 1,5 стакана белого винного уксуса, 0,5 столовой ложки кайенского перца, 0,5 столовой ложки горчицы. Поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения. Добавить манго. Варить на медленном огне около получаса.

Соус с манго и карри

1 чашка обезжиренных кислых сливок, 1/3 чашки обезжиренного майонеза, 1 чайная ложка порошка карри, 1 чайная ложка куркумы, 2 столовых ложки манго чатни.

Все хорошо перемешать и хранить в холодильнике до подачи.

 



Серия сообщений "соус,кетчуп":
Часть 1 - Необычные соусы к мясу
Часть 2 - Соус с фетой по-гречески
Часть 3 - Соусы с манго
Часть 4 - 22 рецепта острой аджики
Часть 5 - Как приготовить соус для спагетти
...
Часть 21 - Рецепты домашних соусов к мясным блюдам.
Часть 22 - соус по итальянски к спагетти.рецепт
Часть 23 - Рецепты домашнего майонеза с яйцом и без яйца

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 3 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку