-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17861
Комментариев: 28662
Написано: 50645


Яичные гнезда

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 20:54 + в цитатник

 

Яичные "гнезда"

В кулинарии важна эстетика! В сущности, "яичные гнезда" – это обыкновенная яичница-глазунья с сыром, но оригинально оформленная! 
Конечно же, это блюдо придумали французы. Сие произведение кулинарного искусства называется "nid d'oeuf", т.е. "яичное гнездо". 
Нужны всего три самых простых ингредиента – яйца, сыр, соль – и 15 минут времени. 
Такая яичница наверняка понравится и взрослым, и детям. 
Попробуйте, она сделает ваш завтрак веселее!
Ингредиенты
• 2 яйца 
• 1/8 ч.л. соли 
• 1/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)
Аккуратно отделяем белки от желтков. 
Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. 
Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.

Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. 
Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".

Посыпаем "гнезда" сыром.

В серединки "гнезд" кладем желтки.

Помещаем в разогретую до 230 гр. С духовку на 6 минут.

Подаем к завтраку. 
От вкуса чего-то сверхъестественного не ждите, ведь это, в сущности, яичница-глазунья с сыром, только у белка текстура более воздушная. 
Но какой замечательный вид! Ваш ребенок не откажется от такой красивой яичницы.

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - бутерброды
Часть 2 - Лаваш с сыром
...
Часть 5 - Оригинальный Завтрак.
Часть 6 - украшения из колбасы:Бабочка,хризантема,ежик
Часть 7 - Яичные гнезда
Часть 8 - Креатив из лаваша для вашего необычного стола
Часть 9 - бутерброды Божьи коровки
...
Часть 22 - гамбургер по кубински. рецепт
Часть 23 - Вкусный сытный завтрак. видео
Часть 24 - Домашний плавленый сыр.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 4 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку