-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в limada

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.05.2011
«аписей: 17457
 омментариев: 28124
Ќаписано: 49689

ѕасхальные куличи

¬торник, 23 јпрел€ 2013 г. 21:27 + в цитатник

—остав:
мука — 4,5 — 5 ст.
дрожжи свежие — 75 гр.(сухих активных 4 ч.л.)
сахар — 1 — 1,5 ст.
сливочное масло — 200 гр.
молоко — 1,5 ст.
соль щепотка.
€йца — 3 шт.
цукаты — 1 ст.

 

—мешиваем 1/2 ст. теплого молока (чтоб пальцу было тепло, но не гор€чо!), щепотку сахара и дрожжи. ƒрожжи лучше измельчить между ладошками. » оставл€ем на 10 минут. 
ѕросеиваем муку в глубокую посуду.
  4 ст. муки добавл€ем 1 ст. молока и разм€гченное сливочное масло.
’орошенько перемешиваем.

ќтдел€ем желтки от белков,белки перед тем как соединить с тестом взбиваем в крепкую пену

«амачиваем изюм, курагу. »зюм предварительно перебрать и оторвать хвостики если они есть.

—мешиваем дрожжевую и мучную смеси.

¬ымешиваем хорошенько. Ќакрываем и ставим в теплое место на час — полтора.
Ѕелки взбиваем с щепоткой соли. ∆елтки растираем с сахаром.

»зюм обсушиваем на полотенце.

¬ подошедшее тесто добавл€ем желтки и белки.
»зюм и курагу обваленные в муке. » смотрим по густоте теста чтоб не расплывалось. ƒобавл€ем понемногу оставшуюс€ муку. „тоб тесто отходило от стенок посуды.

”кладываем в формы дл€ выпечки на 1/3 — 2/3 и оставл€ем подходить. Ќакройте полотенчиком только. ≈сли не хотите ждать час, то поставьте формы с тестом в духовку и выставите 30 градусов.  ак нагреетс€ сразу выключайте духовку. ћинут за 20-30 тесто подойдет. ≈сли у вас не специальна€ форма, то воспользуйтесь пекарской бумагой.  ружок на дно и полоску на бока. ћожно смазать маслом и присыпать мукой.
ƒуховку разогреваем до 200 градусов и аккуратно ставим подошедшие куличи на 35-40 минут. ≈сли духовка активна€, то минут через 15 снизьте температуру до 180 градусов. »спеченные кулики кладем на бочок и остужаем. »х нужно поворачивать! 

 расота спасет мир

 

”дачи  ¬ам!

LILIYA23

 

—ери€ сообщений "кулич,пасха":
„асть 1 - Ўтолен по-дрезденски
„асть 2 - кулич на заварном тесте
„асть 3 - пасхальный цветок
„асть 4 - печенье -кексы.пасхальные кролики
„асть 5 - царска€ пасха
„асть 6 - пасха с шоколадом
„асть 7 - кулич шоколадный с вином
„асть 8 - кулич -мороженое
„асть 9 - пасхальные куличи
„асть 10 - ¬осхитительное пасхальное печенье
„асть 11 - пасхальные цыпл€та.печенье
„асть 12 - ѕасхальные зайцы
„асть 13 - 11 рецептов ѕасхи из творога

 

—ери€ сообщений "кулич,пасха":
„асть 1 - Ўтолен по-дрезденски
„асть 2 - кулич на заварном тесте
...
„асть 12 - ѕасхальные зайцы
„асть 13 - 11 рецептов ѕасхи из творога
„асть 14 - ѕасхальные куличи
„асть 15 - √Ћј«”–№ ƒЋя  ”Ћ»„ј: 5 Ћ”„Ў»’ –≈÷≈ѕ“ќ¬
„асть 16 - пасхальные €йца - загадка
...
„асть 31 - ѕасхальный рулет
„асть 32 - “ворожное печенье "–ождественское"
„асть 33 - –ецепты пасхальных куличей

ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку