-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17861
Комментариев: 28662
Написано: 50645


настоящая миланская котлета. рецепт

Четверг, 26 Мая 2016 г. 12:48 + в цитатник

Столица итальянской моды Милан славится и своей кухней. Этот рецепт аутентичный, живой кухни-Лоренцо.

Наслаждайтесь!

miam-escalope-milanaise (700x408, 200Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
для 4 человек

  • 4 толстые котлеты из телятины, а не тонкие
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 1 чашка тертого пармезана
  • 1/4 чашки нарезанного свежего базилика
  • 2 яйца (взбить)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 лимон
  • соль и перец

ПОДГОТОВКА

  1. Подготовить 3 тарелки. Положить муку в первую тарелку .Взбитое яйцо с солью, перцем и базиликом-во вторую. В-третью, поместить смесь - тертый пармезан и хлебные крошки.
  2. Обвалять котлету в муке. Удалить излишки муки, затем переходите на 2-й тарелку(смесь взбитое яйцо), а затем в смесь пармезана и хлебной крошки.
  3. Поместить котлеты на доску и повторить второй раз -  котлеты в смесь яйца,затем в смеси панировочных сухарей и пармезана.
  4. Разогрейте  сковороду на сильном огне в смеси сливочного масла и оливкового масла.
  5. Обжарить шницели с 2-х сторон, либо 1 минуту каждую сторону
  6. Подавать сразу же, в сопровождении рукколы и помидоров.

Вы можете поливать ваши котлеты соком лимона и подавать с макаронами !

 
С уважением limada

 

 

 

Серия сообщений "говядина":
Часть 1 - Мясо-ну очень вкусное....
Часть 2 - Как приготовить ребра
...
Часть 12 - Тушеное мясо с вареным кофе в глиняном горшке. рецепт
Часть 13 - Вкусная запеченная говядина, начинка для тако, буррито...
Часть 14 - настоящая миланская котлета. рецепт
Часть 15 - " Пьяная" говядина (говядина маринованная в ...водке) - необычно... , но о-о-очень вкусно
Часть 16 - Экспресс - маринад для мяса
...
Часть 23 - О пользе брусники.Рецепты блюд.
Часть 24 - Праздничное новогоднее меню на любой вкус.
Часть 25 - Праздничное новогоднее меню.

Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку