Limoncello (Лимончелло) — это популярный в Италии ликер, который найдется практически в любом итальянском баре. Там часто можно увидеть, как официант достает из холодильника замороженную, покрытую инеем бутылку с лимонами на этикетке и маленькие высокие стопочки из морозилки, а затем наливает густую желтую жидкость с восхитительным вкусом.

Лимончелло можно встретить и у нас, но мало кто знает, что жители южной Италии любят готовить этот напиток у себя дома. В этом нет ничего сложного, и как это сделать сейчас узнаете.

Коктейль Северное сияние

Порций: 1

 

Что нужно:

водка, настоянная на мандаринах

40 мл

 

листочки розмарина

5 г

 

жидкий мед

15 мл

 

шампанское сухое

75 мл

 

мандариновая цедра для подачи

 

 

Что делать:

 

Заранее охладить бокал мартини. Водку и мед налить в стакан для смешивания, добавить розмарин и лед, перемешать, процедить в охлажденный бокал. 

Аккуратно, по ложке, влить шампанское, чтобы оно не перемешалось с другими ингредиентами, сбрызнуть эфирным маслом из кусочка мандариновой цедры, украсить лентой из цедры и немедленно подать.

 

 

Чтобы приготовить необходимую для этого коктейля водку, залейте 500 мл хорошей водки 2 крупных мандарина, нарезанных на небольшие дольки, и оставьте минимум на 3 дня. Чем дольше водка настаивается, тем вкуснее будет коктейль.

Мартини с грушей Порций: 2   Что нужно: грушевая водка 60 мл   вермут 20 мл   лимон (цедра) по вкусу   маленькая груша 1 шт.   колотый лед

Что делать:

шаг 1

Лимонную цедру нарезать тонкой длинной соломкой. Грушу очистить и с помощью овощечистки нарезать мякоть тонкими лепестками.

 

шаг 2

Наполнить бокалы для мартини колотым льдом. Влить в каждый по 30 мл водки и 10 мл мартини. Украсить цедрой и лентами из груши.

Ягодный дайкири     Порций: 2   Что нужно: сезонные ягоды 300 г   лед 6 кубиков   сок 1 лайма     сок лимонный 2 ст. л.   ром белый 50 мл

Что делать:

шаг 1

Ягоды вымыть, обсушить и измельчить в пюре. Протереть пюре через сито.

 

шаг 2

Положить кубики льда в чашу кухонного комбайна и раздробить. Добавить ягодное пюре, сок лайма и лимона, ром. Взбить и разлить по бокалам.

 

Игристый фруктовый коктейль

 

Ключевые слова: коктейль, малина, гранат, шампанское,клюквенный сок, мандарин, напиток

Порций: 4

 

Что нужно:

гранат

1/2 шт

 

замороженная малина

300 г

 

мандарин без косточек

1 шт

 

клюквенный сок

30 мл

 

Что делать:

шаг 1

Гранат разрезать пополам и с помощью соковыжималки для цитрусовых выжать сок. Мандарин очистить от кожуры, удалить пленки.

 

шаг 2

В блендере смешать замороженную малину и дольки мандарина. Влить клюквенный и гранатовый сок, взбить в однородное пюре. Протереть через сито и охладить.

 

шаг 3

Наполнить бокалы фруктовым пюре. Долить шампанским, аккуратно перемешать.

 

шампанское

300 мл

 

 0т Lifehacker.ru автор: Александр Миронюк

Granita (Гранита) — это популярный на юге Италии холодный десерт, который особенно приятно употреблять в жару.  Чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие продукты:

• Лимоны для получения 200…250 гр. сока
• Вода — 400 мл
• Сахар — 300 г

 http://lifehacker.ru/2012/05/06/recepty-shampanskoe-s-klubnichnym-pyure/

Сезон клубники вот-вот уже начнется. К тому же, сейчас праздники и тепло. А что может быт лучше в такое теплое и ленно-праздничное время, чем прохладный и душистый коктейль?

Коктейль скорее всего понравится девушкам, а вот молодые люди вряд ли его оценят. Хотя бывают и исключения.

Готовится он по аналогии с персиковым Белини, только персик заменяется клубникой.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14555

Вишневая наливка

Как-то так сложилось, что культура потребления пива на наших просторах тесно связана с криками безумных футбольных фанатов, блеском шелухи сушеной рыбы и пакетиками непонятной закуси, выдаваемой за останки экзотических морских животных. Между тем, сам этот напиток является изумительно вкусным и при правильном употреблении даже полезным для здоровья. А если вы потратите несколько минут на приготовление специального коктейля, то банальное «пили пиво» превращается в изысканный и даже утонченный ритуал.

Какими бы легкими не показались вам предложенные ниже рецепты и каким бы вкусным не показался вам результат, не стоит забывать, что пиво является алкогольным напитком, и его передозировка может привести к печальным последствиям.

Shandy

Под этим названием скрывается целое семейство коктейлей, имеющих в своей основе смесь пива и различных сладких газировок, в основном лимонных или цитрусовых. Может использоваться имбирное пиво или эль, иногда сидр. Например, рецепт может быть таким:

• 1 часть легкого светлого пива, типа Pabs или Miller;
• 1 часть высококачественного имбирного пива.

Если вы не можете использовать имбирное пиво, то попробуйте заменить его лимонной газировкой и натереть туда свежий имбирь.

Малиновый пивной пунш

Сочетание пива и водки не всегда приводит к известным результатам. Этот изысканный фруктовый коктейль поразит вас своим вкусом и необычностью.

• 3/4 стакана замороженной или свежей малины;
• 3 1/2 бутылок охлажденного пива;
• 12 унций лимонного концентрата;
• 1/2 стакана водки.

Раздавить малину, а затем налить другие ингредиенты и перемешать.

Винно-пивной spritzer

Да, возможно, такое соединение выглядит не слишком привычно, но не спешите откидывать этот рецепт, пока не попробовали. Вам понадобится:

• 1 часть светлого недорогого пива;
• 1/2 часть фруктового белого вина на ваш выбор (может вполне подойти рислинг, но предпочтительнее Gewürztraminer);
• 1/2 части содовой;
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Украсить долькой лимона, налить в большой винный бокал, наслаждаться.

Michelada

Первоначально разработанный в Мексике, этот коктейль становится все более популярным по всему миру. Некоторые производители наладили даже его промышленное производство, но мы займемся изготовлением в домашних условиях.

• 2 части мексиканского или подобного пива (например Pacifico);
• хорошая струя сока лайма;
• некоторые добавляют немного Tapatio или другой острый соус;
• 1/2 части свежего, с низким содержанием натрия томатного сока.

Class Monkey

Очень простой коктейль и поэтому очень распространенный. Для его приготовления вам понадобится всего два ингредиента, пропорции можно подбирать по вкусу.

• 1 часть свежевыжатого апельсинового сока с мякотью без добавления сахара;
• 1 часть бельгийского белого пива, такого как Blue Moon или Hoegaarden.

Украсьте долькой апельсина, добавьте лед и можно дегустировать.

Домашний варенец

Что нужно: