СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА! |
СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Метки: кулинария выпечка пасха |
клюквенный разборный пирог |
Дневник |
Метки: кулинария. выпечка |
ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ |
ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ.
Пирог на минералке
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.
Метки: выпечка кулинария |
булочки с корицей |
Дневник |
Пушистая, мягкая, с корицей, с глазурью сливочного сыра - лучшие булочки с корицей -нет! Доходность:
12 больших булочек с корицей (полное блюдо 9x13!)
Метки: кулинария. выпечка |
кулич на заварном тесте |
Дневник |
Состав
Приготовление
Метки: кулинария пасха выпечка |
пасхальный цветок |
Дневник |
Метки: кулинария. выпечка пасха |
Постный бисквитный пирог с яблоками |
Постный бисквитный пирог с яблоками. Постимся вкусно!!!
Огромная благодарность автору: mdiani
И во время поста порой хочется порадовать себя и близких сладкой выпечкой, угостить приятельниц, забежавших на чашку чая.
Этот пирог получился в меру сладкий, очень ароматный, нежный, мягкий, но без излишней влаги, сытный.
Очень советую попробовать!!!
Метки: кулинария выпечка торт |
съедобные зверушки |
Дневник |
Автор статьи: Ида Вассергольц
Дети любят что-нибудь лепить, а взрослые любят украшать свои «фирменные» блюда. Чтобы эти интересы стали общими, Вам пригодится моя придумка - делать из отварного картофеля элементы для украшения салатов и других блюд.
У моей придумки есть ряд преимуществ: материал для работы есть в любом доме, сделать её можно за час, а в том случае, если она будет неудачной, её можно съесть. Объясняю.
Технология изготовления очень проста:
1) отварить одну – две картофелины;
2) размять, чтобы получилось пюре без комочков;
3) слепить задуманное из картофельной массы.
Метки: кулинария украшения выпечка |
Пирожки из бездрожжевого теста |
Дневник |
Автор Petrova Barb
Метки: кулинария выпечка |
Хлеб для создания съедобных мисок |
Дневник |
http://www.craftpassion.com/2012/04/recipe-bread-bowl.html/2
Если вы любите хлеб, соус с похлебка, тушеные или толстые карри, это правильный рецепт для вас .... Хлеб Bowl.
Хлеб Шар круглый хлеб с толстой хрустящей корочкой и, как Батон (багет), который можно вырезать срединудля создания съедобных мисок.. Добавить в любимые, курица карри с картофелем , как показано на фото, например, служить в качестве основного приема пищи или в качестве закуски, вырезать хлеб добавить туда курицус карри и есть, после этого, вы можете съесть хлеб, миску, чтобы закончить все блюдо. Чаша меньше убирать и мыть, gheeee ..... меньше работы, меньше сточных вод, менее мытья посуды в использовании и более экологически чистых
Метки: кулинария .хлеб выпечка |
Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана» |
Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»
Метки: кулинария. выпечка |
Рецепты теста |
Рецепты теста
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.
Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.
Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник
Метки: кулинария. выпечка |
Техника фигурной резки теста |
Техника фигурной резки теста
|
Метки: кулинария. выпечка |
Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто) |
Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)
Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.
ФОТО МОЕ:
Метки: кулинария. выпечка |
плетенка из дрожжевого теста с орехами |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
хачапури по аджарски |
Дневник |
Юлия Хоменко
Хачапури по-Аджарски!
Вам понадобится (для теста массой 1 кг) : мука пшеничная - 600 гр молоко - 400 гр дрожжи сухие - 12 гр масло подсолнечное - 1 ст.л. яйцо куриное - 1 шт. сахар - 1 ч.л. соль - 1,5 ч.л. Для одного хачапури : готового дрожжевого теста - 200 гр сыр сулугуни - 180 гр яйцо куриное - 3 шт масло сливочное - 20 гр Приготовление: - Приготовить дрожжевое тесто. - Раскатать из куска тста лепешку - Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть. - Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой. -Смазать тесто яйцом - Сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске сулугуни с одним яйцом. - Уложить весь сулугуни с яйцом в хачапури. - Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духову. - Минут через 10, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки. ( Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные) -Ножом свормировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и все будет испорчено. -Готовое хачапури достаньте из печи, положите сверху кусочек сливочного масла, и ешьте немедленно, отламывая тесто и макая его в нежную и сочную начинку. Это калорийная бомба, да, но кто же об этом будет думать, когда оно появится на столе :) |
Метки: кулинария выпечка |
ФРУКТОВЫЕ ШАРЛОТКИ из батона белого хлеба |
Дневник |
Метки: десерт выпечка |
лаваш на йогурте |
Дневник |
Вы любите лаваш? Мы — очень! Это такой замечательный хлеб — он хорош и с овощами, и с мясом и со сладким сыром. Настоящий универсал в нашей хлебнице!
Сегодня вместе с Даной Пращур мы приговим нежнейший лаваш на йогурте! Добавьте в него пряные травы, и его вкус наполнится ароматом лета и солнца!
Ну что, приступим?
|