-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в limada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 17862
Комментариев: 28663
Написано: 50647

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: этикет ,сервировка(22), фарш(31), торты(162), суп(6), соус,кетчуп(30), свинина(35), салаты,закуски,яйца(123), рыба,кальмары...(51), постная кухня(3), пицца(24), овощи(105), напитки,коктейль,наливки(100), мастика,Айсинга(30), курица(65), кулич,пасха(36), из теста(24), десерт(109), гриль,шашлык(22), говядина(25), выпечка (234), варенье,консервирование(105), в горшочках(4), бутерброды(24), блины,оладьи,сырники(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Шкатулучки(360), швейное рукоделие(678), Цветы(968), фотографии .(219), учимся рисовать(78), учеба, наши права ....(1), Скрапбукинг(547), рукоделие(2422), роспись(645), Поэзия.Цитаты.Афоризмы.(81), полезные советы(192), Полезные программы, уроки(224), отдых,путешествия(3), Музыка.(206), Молитвы(96), мои работы(33), мозаика(58), мода(943), Мастер класс(3192), магазины, интернет магазины...(57), лепка ...(703), куклы (761), креативные работы(115), косметика(331), Клипарт(8), картинки для декупажа(674), искусство (129), интересное(288), игрушки (1206), Здоровье(357), заработок в интернете(8), живопись(264), декупаж(1506), декор-идеи(3183), дачное(191), вязание(1161), вышивка(480), Все из бумаги и картона(945), Все для дневников и блогов(77), винтаж(104), видео мастер-класс(1594), видео (22), библиотека по рукоделию(198)

украшения из колбасы:Бабочка,хризантема,ежик

Дневник

Среда, 14 Декабря 2011 г. 01:13 + в цитатник

 

Design specialties 
Закуски из ломтиков вареной колбасы 

1. «Бабочка»

 
1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веер
Читать далее...

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - бутерброды
Часть 2 - Лаваш с сыром
...
Часть 4 - Селедка в батоне
Часть 5 - Оригинальный Завтрак.
Часть 6 - украшения из колбасы:Бабочка,хризантема,ежик
Часть 7 - Яичные гнезда
Часть 8 - Креатив из лаваша для вашего необычного стола
...
Часть 22 - гамбургер по кубински. рецепт
Часть 23 - Вкусный сытный завтрак. видео
Часть 24 - Домашний плавленый сыр.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Среда, 14 Декабря 2011 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
 

 

****************************************************************

 

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

 

Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания.  Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Мастер класс -приготовление мастики дома

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 19:57 + в цитатник
Рубрики:  Мастер класс
Кулинария

Метки:  

Процитировано 13 раз

Обалденная техника вырезания булок

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения agness214 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

Оригинальные выпечки! >>>

Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Салат очищающий (для похудения)

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 16:45 + в цитатник

 

Салат очищающий (для похудения)

 Ольга

Ингредиенты

    /lady.mail.ru/img/line_hor.gif" target="_blank">http://lady.mail.ru/img/line_hor.gif); ">
  • редька (зеленая) - 1 шт.
  • зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
  • сельдерей (стебли) - 1 пучок
  • кефир - (обезжиренный или 1%-й)
  •  

    Процесс приготовления

    Редьку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить любую мелко нарезанную зелень, стебли сельдерея мелко нашинковать.

    Все тщательно перемешать, заправить кефиром.

    Примечание. Салат обладает мочегонным и слабительным эффектом. Рекомендую его вместо ужина. Эффект похудения можно почувствовать уже на следующий день.

    http://lady.mail.ru

     
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    Салат "Любимый Немо"

    Дневник

    Четверг, 08 Декабря 2011 г. 08:31 + в цитатник

    Уж очень  красиво оформлен салат  и,наверное,вкусный! Праздничный стол  украсит- факт!

    Салат

    Что нужно;

     

    • Морская капуста 200 г
    • Мясо криля 1 бан.
    • Тунец в собственном соку 1 бан.
    • Яйца 4 шт
    • Крабовые палочки 6 шт
    • Морковь 2 шт
    • Майонез
    Рецепт
    1. Морковь и яйца отварить. Из яиц достать желток ,белки отложить. Желтки порубить. Крабовые палочки, порезать. Морковь и белок натереть на мелкой терке в разные тарелки. Кусочек моркови оставить для плавников. Морскую капусту, мясо криля, тунец, желтки, крабовые палочки соединить и заправить майонезом.
    2. Салат выложить в виде рыбки на блюде. Рыбку намазать мелко тертой морковкой, при помощи чайной ложки, оставляя при этом место для белых полосок. Затем выложить белки, сделать глазки из маслин, вырезать плавники из моркови. Белые полосы проложить морской капустой. Ножом сделать рот и так же проложить морской капустой.
    3. http://recipes.kids60.ru
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    Бутербродный торт с курицей и сыром

    Пятница, 02 Декабря 2011 г. 06:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Бутербродный торт с курицей и сыром
     

     Бутербродный торт с курицей и сыром

    rrrrk032 (582x510, 141Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    Сегодня на ужин у нас КИФЛЕ С СЫРОМ

    Вторник, 29 Ноября 2011 г. 20:44 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сегодня на ужин у нас КИФЛЕ С СЫРОМ .

    Кифле с сыром – это булочки –рогалики , которые пекут на Балканах, в бывших странах Югославии.



    Я взяла этот рецепт из кулинарного журнала «Вкусные рецепты» за ноябрь этого года.

    Для теста : 1 столовая ложка сухих дрожжей, 200 мл. молока, 25 гр. маргарина или сливочного масла, 300 гр. муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли. Растительное масло для смазывания противня и стола.

    Для начинки: 150 гр. сыра ( у меня гауда), мелкопорезанная зелень укропа

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/выпечка

    Метки:  

    Праздничная свинья

    Вторник, 29 Ноября 2011 г. 20:41 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Праздничная свинья
     

    Люблю веселую еду!

    Это оформление придумала Любовь с сайта http://www.edimdoma.ru. 

    3576489_28360real (700x525, 44Kb)

     

    И делать интересно и гости в шоке! 

    Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки

    И с хреном!

     

     

     

    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    фаршированная свинина

    Дневник

    Вторник, 29 Ноября 2011 г. 10:07 + в цитатник

     

    http://digest.subscribe.ru/cookery

    Фаршированная свинина

    Фаршированная свинина

    Мясо на передней ноге свиньи довольно жесткое. Но это совсем не значит, что оно менее привлекательно. Мясу такого рода нужно немного больше любви, тепла и заботы, и результат будет намного интереснее привычных отбивных.

    Я купил мясо с передней ноги, без кости. Я его «раскрыл», нафаршировал, завернул обратно и поставил в духовку на 3 часа. Получилось нечто особенное.

    Ингредиенты:

    Читать далее...

    Серия сообщений "свинина":
    Часть 1 - Рулька запеченная в медово-имбирной заливке
    Часть 2 - Запеченая свинина с грушами
    Часть 3 - Необычные котлеты из свиного фарша
    Часть 4 - отбивные 18 рецептов
    Часть 5 - фаршированная свинина
    Часть 6 - грушевая свинина
    Часть 7 - Свинина, запеченная "гармошкой" с картофельными грибочками
    ...
    Часть 33 - Потрясающие рецепты приготовления праздничных блюд
    Часть 34 - ТОР - 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА!
    Часть 35 - Праздничное новогоднее меню на любой вкус.

    Рубрики:  Кулинария

    Метки:  

    Печенье с хурмой.Запеченная хурма

    Дневник

    Четверг, 24 Ноября 2011 г. 08:09 + в цитатник

     

    Печенье с хурмой

    Печенье с хурмой

     

    Порций: 24

     

    Что нужно:

    корица молотая

    0,5 ч. л.

     

    сахар мелкий

    1 стакан

     

    2 хурмы

     

     

    мука просеянная

    2 стакана

     

    1,5 ч. л. разрыхлителя

     

     

    орех мускатный

     

     

    яйцо

    1 шт.

     

    1 стакан очищенных грецких орехов

     

     

     

    Что делать:

    шаг 1

    шаг 1

    Хурму вымыть, разрезать пополам
    и аккуратно вынуть ложкой мякоть,
    удаляя косточки. Размять мякоть вилкой
    или измельчить в блендере.
    Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Добавить корицу и мускатный орех.
    Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить пюре из хурмы, перемешать.
    выпечка
     
    Источник: "Школа гастронома" #01 (75), 2007
     

     


     

    шаг 2

    шаг 2

    Орехи мелко порубить ножом. Ввести в смесь масла, сахара и хурмы
    муку и орехи. Перемешать.

     

    шаг 3

    шаг 3

    Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Тесто переложить в кондитерский мешок
    и отсадить аккуратными кружками. Поставить в духовку, выпекать 15 мин.
     
     
     

    Хурма, запеченная в сметане

    Хурма, запеченная в сметане

     

    Порций: 2

     

    Что нужно:

    мука

    2 ст. л.

     

    пудра сахарная

    1 ст. л.

     

    6 плодов хурмы

     

     

    250 г сахара

     

     

    тертая цедра и сок 1 лимона

     

     

    яйца

    2 шт

     

    1 стакан сметаны

     

     

    щепотка ванилина

     

     

    десерт
     
    Источник: "Гастрономъ"#11(58), 2006
     
     

     

     

    Что делать:

     

    Хурму залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды; добавить 200 г сахара, цедру и лимонный сок. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить на 30 мин. 

    Затем хурму вынуть, очистить от кожицы, удалить косточки. Яйца взбить с оставшимся сахаром, смешать с мукой и сметаной. Хурму выложить в форму для запекания, полить сметанным соусом. Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 мин. 

    Подать, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

     

     

     

    Рубрики:  Кулинария/десерт

    Метки:  

    Закуски и салаты с хурмой

    Дневник

    Четверг, 24 Ноября 2011 г. 08:03 + в цитатник

     

    Закуски и салаты с хурмой

    Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закускисалаты, и даже соусы. Например, если смешать хурму с мягким сливочным сыром, добавить немного лимонного сока, меда, соли и свежемолотого розового перца, получится оригинальный соус к овощам и фруктам: сельдерею, яблокм, грушам, зеленому салату

    Хурму потверже можно нарезать кубиками и быстро обжарить в топленом масле со специями (например, с корицей и гарам-масалой) – и подать вместе срисом басмати. В США из хурмы делают классический пудинг.

    Спелая хурма неплохо сочетается с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    Рулетики рыбные "Пряные"

    Дневник

    Среда, 23 Ноября 2011 г. 12:48 + в цитатник

     

    Рулетики рыбные Рулетики рыбные "Пряные"

    600 г рыбного филе, 2 ст.л майонеза, 3 ст.л. горчицы, 1/2 лимона, 150 мл сухого белого вина, оливковое масло, зелень, соль, перец.

    600 г рыбного филе
    2 ст.л майонеза
    3 ст.л. горчицы
    1/2 лимона
    150 мл сухого белого вина
    оливковое масло
    зелень
    соль
    перец

    Рыбное филе нарезать на длинные порционные кусочки, слегка отбить через пищевую пленку, посолить и поперчить по вкусу.

    Майонез смещать с горчицей, добавить измельченную зелень (петрушку, укроп, базилик), измельченную цедру половины лимона, перемешать. Полученным соусом смазать половину подготовленного филе. Свернуть рулетики, закрепить зубочистками, выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Остатками соуса смазать сверху.

    Сухое белое вино смешать с соком лимона, подогреть на небольшом огне и залить теплым соусом подготовленные рулетики. Запекать в течение 20-30 минут при температуре 180-200С.

    Добавил: Грозова Евгения

    http://www.myjane.ru

    Рубрики:  Кулинария/рыба,кальмары...

    Метки:  

    Как из коржей слепить дракона.

    Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 18:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения shuhinya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как из коржей слепить дракона.
     

     Торт Дракон


    Каждая женщина умеет готовить песочный торт.  Поэтому я не буду предлагать своих рецептов, лучше пользоваться собственными, уже давно проверенными. Расскажу только, как из обычного круглого тортика сделать дракона.

    Разрезаем тортик так, как указано на рисунке и выкладываем его на поднос-подставку. После этого приступаем к украшению. Крем тоже делаем по своему рецепту, но лучше на основе масла, чтобы он был крепким и хорошо «склеивал» наши детали.

    Покрываем заготовки зелёным кремом (для придания крему нужного цвета пользуемся обычными пищевыми красителями), потом –  кокосовой стружкой. Зубчики на спине можно сделать из готовых вафельных рожков или же печенья, нарезанного треугольниками (лично мне больше нравится мягкое печенье). Также можно использовать мармелад, орехи, конфеты, бананы и всё, что пожелаете, только бы оно было съедобным. Покрываем эти иголочки или шоколадной глазурью (для контраста) или кремом. Когти тоже можно сделать из мармелада, глаза и ноздри – из кружочков банана, виноградин. Фантазируйте и у вас всё получится.


     

    Серия сообщений "Новый Год.":
    Часть 1 - Симпатичные новогодние смайлики
    Часть 2 - МК "Дракоша" из капрона...:))
    ...
    Часть 8 - Пора лепить драконов к новому году!
    Часть 9 - Новогодняя упаковка"Ёлочка".
    Часть 10 - Как из коржей слепить дракона.
    Часть 11 - Дракончик за 15 минут. Очень легко!
    Часть 12 - Дракоша сладкоежка из солёного теста. или пластилина.
    ...
    Часть 15 - Интересные ёлочные шары.МК.
    Часть 16 - Ну очень много тортов-драконов!Пошагово!
    Часть 17 - СВЕЧА к Новому году
    Рубрики:  Кулинария/торты

    Метки:  

    Красота из маршмеллоу. МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ

    Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 12:47 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Красота из маршмеллоу. МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
     

     Знаете такие вкусные конфетки МАРШМЕЛЛОУ, их еще путают с зефиром, хотя с ним они не имеют ничего общего? Вот из них как раз и делают самую лучшую мастику для лепки. Особенно мастика подходит для лепки разных фигурок для урашения тортов. Под катом - фото мастер-класс на одну из фигурок.

    А здесь - мастика из маршмеллоу с фото. Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается. При покупке конфет их название не обязательно должно быть «Marshmallows». Достаточно, чтобы в названии было сочетание "..mallows.." или "..mallow..". Например, «Chamallows», «Frutmallows», «Mallow-Mix», «Mini Mallows», «Banana Mallows» и т.п. В России маршмеллоу выпускает компания Нестле — «Бон Пари, Тутти-фрутти суфле» и «Бон Пари суфле».

    P2100041 (480x640, 183Kb)

    orchidea na stopke (429x640, 91Kb)

    php9yKWrEAM (450x600, 55Kb)

    Beruška - artmama (700x525, 85Kb)

    Maxipes Fík a Ája   1 (640x480, 98Kb)

    Читать далее...

    Серия сообщений "мастика,Айсинга":
    Часть 1 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
    Часть 2 - Вязаные лакомства из марципана. Видео и рецепт
    ...
    Часть 4 - Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
    Часть 5 - Волшебство из Айсинга
    Часть 6 - Красота из маршмеллоу. МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
    Часть 7 - Мастер класс -приготовление мастики дома
    Часть 8 - Из чего можно сделать снеговика?
    ...
    Часть 28 - Волшебное сахарное печенье - валентинка
    Часть 29 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
    Часть 30 - Подборка мастер - классов по росписи пряников к Пасхе.

    Рубрики:  Мастер класс
    Кулинария
    лепка ...

    Метки:  

    Beet Cake: как рождается пирог. Потрясающий видео-рецепт от Tiger in A Jar

    Дневник

    Пятница, 18 Ноября 2011 г. 18:31 + в цитатник
     
    Beet Cake: видео-рецепт приготовления пирога

    Beet Cake: видео-рецепт приготовления пирога

    Постигая все тонкости кулинарного искусства, человек учится вкусно готовить, красиво украшать десерты, изящно сервировать стол... Процессу же приготовления пищи никогда не уделяют так много внимания, как результату, который затем видят все. И поэтому потрясающий видео-рецепт необычного пирога Beet Cake из свекольно-шоколадного теста, созданное художниками Джулией и Мэттом, семейным и творческим тандемом, известным как Tiger in A Jar, не только восхищает, удивляет и поражает, но и вызывает аппетит, а также вдохновляет на кулинарные и творческие подвиги.

    Выпечка - это всегда очень красиво, нежно и вкусно, считает Джулия. Она утверждает, что наслаждается этим процессом, ей нравится чувствовать нежную муку на ладонях, нравится смешивать и взбивать ингредиенты, - в такие моменты чувствуешь себя не просто хозяйкой, которая готовит еду, а настоящим алхимиком, который колдует над чем-то особенным. Иными словами, кулинария, а именно, выпечка, это творческий процесс, а результат - произведение искусства. 
    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/выпечка

    Метки:  

    Фаршированные кальмары «Поросята»

    Дневник

    Пятница, 18 Ноября 2011 г. 13:07 + в цитатник
    Рубрики:  Кулинария/рыба,кальмары...

    Метки:  

    фаршированные яйца

    Дневник

    Пятница, 18 Ноября 2011 г. 13:04 + в цитатник
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

    Куриные ножки в мешочке - 2

    Дневник

    Пятница, 18 Ноября 2011 г. 12:59 + в цитатник
    Рубрики:  Кулинария/выпечка
    Кулинария/курица

    Метки:  

    Заливные яйца

    Дневник

    Пятница, 18 Ноября 2011 г. 12:52 + в цитатник
    Рубрики:  Кулинария/салаты,закуски,яйца

    Метки:  

     Страницы: 64 ... 17 16 [15] 14 13 ..
    .. 1